Een krachtige en gestructureerde Napa Valley Cabernet Sauvignon van Randy Dunn, in imposante magnumfles. Aroma’s van zwart fruit, kruiden en minerale tonen, met cassis, donkere pruimen en cederhout. Stevige tannines, gelaagdheid en een lange, minerale afd Lees meer.
Randy Dunn Napa Valley Cabernet Sauvignon Magnum 2017 is een indrukwekkende, krachtige Cabernet Sauvignon in een magnumfles: ideaal als u wilt delen, maar ook als u kiest voor extra flesvolume om de wijn nog langer te laten evolueren. Deze Napa Valley Cabernet combineert donkere, rijpe fruittonen met kruidigheid en duidelijke minerale accenten. Het resultaat is een wijn met veel structuur, diepte en spanning, gemaakt om momenten met betekenis mee te onderstrepen.
In de neus kondigen zich aroma’s van zwart fruit, cassis en donker fruit aan, verfijnd met kruiden en cederhout. In de smaak toont de wijn zich stevig en gelaagd, met rijpe tannines en een lange, minerale afdronk. De magnumverpakking geeft dezelfde intense expressie een extra dimensie: perfect voor langere rijping en voor wie graag vooruit plant, zonder het plezier van nu uit het oog te verliezen.
Randy Dunn is een naam die in Napa Valley staat voor wijnen met karakter: geconcentreerde smaken, duidelijke structuur en aandacht voor balans. Binnen de stijl van deze magnumflessen komt dat extra tot zijn recht, de wijn voelt krachtig en toch verfijnd, met ruimte om zich verder te ontwikkelen naarmate de rijping vordert.
Deze Cabernet Sauvignon komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met diepte en een stevige smaakbasis. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan gerechten met paddenstoelen, kruiden en een rijke saus. Door de stevige tannines werkt de wijn bijzonder goed bij hartige bereidingen waar wat “gewicht” tegenover staat.
Serveer bij voorkeur met gerechten die de complexiteit van de wijn ondersteunen, zodat het cederhout en de kruidige tonen mooi kunnen doorwerken. Bij te licht of heel zoet eten kan de structuur van de Cabernet sneller te dominant worden.
Deze magnum is nu al vol en veelzeggend, maar laat zich met de jaren verder uitbouwen. Serveer op circa 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de aroma’s en structuur extra tot hun recht te laten komen, zeker wanneer de wijn jong is ingeschonken of nog stevig in de fles staat. Bewaar flessen bij voorkeur koel en donker, liggend, en ontwikkel de wijn bij voorkeur in rust, zowel in de kelder als bij een zorgvuldig gekozen moment aan tafel.
