Sublieme Napa Valley Cabernet van Howell Mountain, met rijpe bessen, bramen en een vleugje aardse mineraliteit. Romige vanille en kruiden zorgen voor diepte. Vol, fluweelzachte tannines, goed geïntegreerde zuurgraad en een elegante, lange afdronk. Heerlij Lees meer.
Abreu Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2008 is een sublieme rode wijn afkomstig van de Howell Mountain-wijngaard in Napa Valley. Deze Cabernet Sauvignon uit 2008 opent met een elegante, verfijnde expressie van rijpe bessen en bramen, aangevuld met een vleugje aardse mineraliteit. Bijzonder is hoe donker fruit en kruidige nuances samenkomen, met zachte accenten van vanille en kruiden die het geheel een warme diepte geven.
De wijn heeft een volle, rijke body met zijdezachte tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad. In de smaak ontdek je donker fruit, zwarte kersen en een subtiele nootachtige nuance, die zich mooi laat verweven in een harmonieuze, lange afdronk. Een uitstekende keuze voor wie Cabernet Sauvignon zoekt met zowel kracht als verfijning.
In de neus domineert rijp donker fruit, met bramen en zwarte kersen als ruggengraat. De romige tonen van vanille en kruiden zorgen voor extra lagen, terwijl de Howell Mountain-mineraliteit het boeket spanning en karakter geeft. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht: fluwelzachte tannines omarmen het fruit, de zuurgraad houdt alles strak en de afdronk blijft lang, elegant en geconcentreerd.
Abreu staat bekend om het maken van wijnen met karakter en precisie, geworteld in de unieke kwaliteiten van geselecteerde percelen in Californië. De stijl is doorgaans rijk en gelaagd, met aandacht voor balans: kracht wordt gecombineerd met verfijning, zodat het fruit en de textuur van de wijn prachtig tot hun recht komen.
Deze Howell Mountain Cabernet Sauvignon is heerlijk bij sappige steaks, wildgerechten en harde kazen. De volle smaak en de zijdezachte tannines grijpen mooi om het vlees, terwijl de mineraliteit en kruiden tonen goed aansluiten bij kruidige bereidingen en rijke sauzen.
Ook bij gerechten met voldoende diepte, zoals gegrild, geroosterd of licht stoof, komt de wijn optimaal tot zijn expressie. Een combinatie met sterke kazen werkt extra goed dankzij de concentratie en lengte van de afdronk.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden. Decanteren of karafferen kan helpen om de aroma’s en textuur nog mooier te laten openen. Bewaar de fles bij voorkeur koel en donker, liggend zodat de kurk goed vochtig blijft.
