Prachtige rode uit Napa Valley, afkomstig van de Madrona Ranch. Een rijk en donker profiel met zwarte bessen en kersen, elegant aangevuld met tabak en een vleugje gedroogde kruiden. Fijne, zijde zachte tannines zorgen voor een langdurige afdronk. Perfect Lees meer.
Abreu Madrona Ranch Cabernet Sauvignon 2000 is een krachtige, elegante rode wijn uit Napa Valley, afkomstig van de Madrona Ranch-wijngaard. In het glas toont deze vintage een diep robijnrode kleur en ontvouwt zich een rijk en donker profiel met rijp zwart fruit: zwarte bessen en kersen, verfijnd verweven met tabak en een vleugje gedroogde kruiden. De combinatie van fruit, kruidigheid en verfijning maakt het een wijn met karakter die toch verrassend in balans blijft.
De smaak begint met een weelderige textuur en fijne, zijde zachte tannines. Daardoor blijft de wijn niet alleen indrukwekkend geconcentreerd, maar ook geraffineerd in zijn opbouw. Dit is een Cabernet Sauvignon die aanzet tot genieten én die mooi doorwerkt richting een verfijnde, langdurige afdronk.
Zwarte bessen, bramen en kersen vormen de kern, ondersteund door tonen van tabak en cederhout. In de mond proef je een rijke, volle basis met een subtiele kruidigheid en een soepele tanninestructuur. De afdronk is lang en elegant, met een duidelijke diepte die je smaakpapillen blijft prikkelen.
Abreu is een wijnmakerijnaam die hoort bij Napa Valley-stijl: wijnen met diepte, concentratie en een duidelijke focus op herkomst. Met zorgvuldig geselecteerd druivenmateriaal en aandacht voor balans ontstaan wijnen die kracht uitstralen zonder aan verfijning in te boeten, zoals deze Madrona Ranch Cabernet Sauvignon, met zijn donkere fruitlaag, tabaksaccenten en zijde zachte tannines.
Abreu Madrona Ranch Cabernet Sauvignon 2000 is bijzonder geschikt bij gegrild lamsvlees en gevogelte, waar de kruidige, donkere smaaktonen mooi aansluiten op de volle bereiding. Ook romige blauwe kazen vormen een uitstekende combinatie: de fijnheid van de tannines en de lengte van de afdronk maken dat de wijn niet wegvalt, maar juist prachtig contrasteert.
Voor een geslaagde pairing helpt het om te kiezen voor gerechten met voldoende smaak en structuur, zodat de Cabernet volop tot zijn recht komt.
Serveer op een temperatuur rond 16 tot 18 graden. Door de wijn vooraf te laten ademen in een karaf (of door een korte decantering) komen de aroma’s en de soepele tannines vaak nog mooier naar voren. Bewaar flessen bij voorkeur donker, koel en stabiel, na openen geldt: sluit goed af en consumeer binnen enkele dagen voor optimale smaakbeleving.
