Een elegante, gerijpte rode wijn met zwarte kersen, pruimen, cederhout en subtiele tonen van tabak. Vol en verfijnd in de mond, met zachte tannines, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk. Lees meer.
Arietta Red Wine H Block Hudson 2005 is een bijzondere rode wijn uit Carneros, in het zuidelijke deel van Napa Valley. De wijn bestaat uit 80% Cabernet Franc en 20% Merlot, afkomstig van verschillende percelen van Hudson Vineyards. De Cabernet Franc groeit op het kleine H Block, een zuidwestelijk gelegen helling met een vulkanische bodem, terwijl de Merlot afkomstig is van lager gelegen percelen. De twee druivenrassen worden samen vergist, waardoor hun verschillende eigenschappen vanaf het begin met elkaar verweven raken. Het resultaat is een rijke maar verfijnde wijn die doet denken aan de klassieke blends van de rechteroever van Bordeaux.
In de geur komen rode en zwarte kersen, moerbeien en gedroogde bloemen naar voren, aangevuld met rozenblaadjes, steranijs en fijne specerijen. Ook aardse tonen van bosgrond en een vleugje bloedsinaasappel geven de wijn een bijzonder aromatisch karakter. De smaak is rond en gelaagd, met sappig fruit en zachte, zijdeachtige tannines. De Cabernet Franc zorgt voor frisse, florale en kruidige nuances, terwijl de Merlot meer rondheid en een zachte structuur toevoegt. De verschillende smaken sluiten mooi op elkaar aan en geven de wijn veel diepgang zonder dat hij zwaar wordt.
De afdronk is lang en elegant, met rijpe kersen, gedroogde bloemen en een subtiele kruidigheid. Wat deze H Block 2005 bijzonder maakt, is de verfijnde combinatie van fruit, structuur en aromatische complexiteit. Het grote aandeel Cabernet Franc geeft de wijn een duidelijk eigen karakter, met meer florale en aardse tonen dan bij veel Cabernet Sauvignon-gedomineerde wijnen uit Napa Valley. De Merlot zorgt voor een aangename zachtheid en maakt het geheel mooi rond. Een karaktervolle wijn waarin rijpheid en elegantie goed in balans zijn.
Arietta werd in 1996 opgericht door Fritz en Caren Hatton in Napa Valley. Het wijnhuis ontstond vanuit hun liefde voor klassieke Bordeaux-wijnen en hun belangstelling voor de mogelijkheden van Cabernet Franc en Merlot in Californië. De naam Arietta verwijst naar een muzikale compositie en weerspiegelt de grote rol die klassieke muziek in het leven van de oprichters speelt. De eerste wijnen werden gemaakt in samenwerking met wijnmaker John Kongsgaard, die al jarenlang ervaring had met druiven van Hudson Vineyards.
H Block Hudson is de oorspronkelijke wijn waarmee Arietta bekendheid verwierf. De Cabernet Franc komt van een klein perceel van ongeveer 0,9 hectare met een vulkanische bodem, terwijl de Merlot afkomstig is van de aangrenzende G en I Blocks. De druiven worden doorgaans gelijktijdig geoogst en samen vergist met natuurlijke gisten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twintig maanden op voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze werkwijze geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van aromatische verfijning, concentratie en een zachte structuur.
Door zijn elegante structuur en verfijnde kruidigheid past Arietta H Block Hudson 2005 uitstekend bij kalfsvlees, eendenborst of langzaam gegaard rundvlees. Het rijpe fruit sluit mooi aan bij de hartige smaken van het vlees, terwijl de florale en aardse tonen goed combineren met tijm, salie en paddenstoelen.
Ook een risotto met wilde paddenstoelen, kalfsfilet met een lichte jus of een gerecht met truffel zijn mooie combinaties. De zachte tannines en frisse kant van Cabernet Franc maken deze wijn vooral geschikt bij gerechten waarin verfijning belangrijker is dan uitgesproken kracht.
Serveer Arietta Red Wine H Block Hudson 2005 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Schenk de wijn voorzichtig uit en decanteer indien nodig om eventueel bezinksel te scheiden.
