Aubert Estate Chardonnay uit Californië (Carneros), in elegante magnumformaat. Helder goud met aroma’s van groene appel, citrus, vanille en subtiele eikenhouttonen. Zacht en zijdezacht mondgevoel, met perzik, nectarine en een fijne kruidigheid. Hoge zuurg Lees meer.
Aubert Estate Eastside Chardonnay 2016 Magnum is een Californische witte wijn in een groter formaat met verfijnde aroma’s. Afkomstig uit de Carneros-regio, waar koele invloeden en een lange rijpingstijd bijdragen aan spanning en elegantie, komt deze Chardonnay tot leven in een magnumfles. Dat maakt de wijn extra geschikt voor feestelijke momenten en om samen van te genieten, terwijl de stijl tegelijk fris en vol blijft.
Helder goud in het glas, met een boeket van groene appel, citrus, vanille en subtiele tonen van eikenhout. De smaak is zacht en zijdezacht, met fruitige accenten van perzik en nectarine en een fijne, kruidige ondertoon. Dankzij de hoge zuurgraad blijft de wijn levendig, terwijl de lange, elegante afdronk zorgt voor een mooie afronding.
In geur en smaak combineert deze Eastside Chardonnay rijp fruit met een verfijnde romigheid. De subtiele eik ondersteunt zonder te overheersen, waardoor het geheel in balans blijft. De hoge zuurgraad geeft richting en frisheid, terwijl de kruidigheid en het fruit samenkomen in een soepele structuur en een langdurige, elegante finish. Dit is een wijn met duidelijk karakter en prachtig bewaarpotentieel.
Aubert Estate maakt wijnen met aandacht voor finesse en consistentie, waarbij de herkomst en de eigen stijl centraal staan. Deze Chardonnay uit Carneros laat dat zien in een balans tussen fruitige helderheid, een verfijnde textuur en de subtiele invloed van eik. Door de magnumfles krijgt de wijn bovendien een extra feestelijk karakter mee, zonder aan kwaliteit of beleving in te boeten.
Deze Chardonnay is bijzonder mooi bij gerechten met voldoende smaak en een zachte, romige component. Denk aan visbereidingen met boter of saus, gevogelte, en gerechten waarin eik of vanille-achtige tonen goed tot hun recht komen. Ook bij salades met gerijpte kaas of een dressing met een verfijnde, ronde smaakcombinatie zal de wijn aangenaam aanvullen.
Door de combinatie van zijdezachtheid en hoge zuurgraad werkt de wijn uitstekend bij zowel verfijnde als rijkere smaken. Kies liever voor gerechten met balans dan voor heel scherpe of extreem zoete combinaties, zodat fruit, kruidigheid en houttoon mooi samen blijven vallen.
Serveer de wijn licht gekoeld, zodat de aroma’s van groene appel, citrus en vanille optimaal openen. Bewaar bij voorkeur donker en koel, bij voorkeur liggend. Dankzij de hoge zuurgraad en de lange, elegante opbouw is deze Chardonnay een mooie fles om (deels) te laten doorontwikkelen en op een later moment nog meer diepgang te geven.
