Lauren Estate is een van de belangrijkste wijngaarden van Aubert. Mark Aubert werkt hier met vier verschillende Chardonnay-selecties die ieder op hun eigen moment worden geoogst. De stokken groeien op de karakteristieke Goldridge-bodem van de Sonoma Coast. Die combinatie levert een wijn op met veel diepte, maar ook de frisse precisie die liefhebbers van grote witte Bourgogne zullen herkennen.

De jaargang 2022 is rijk en geconcentreerd, maar tegelijk opmerkelijk levendig. In de geur komen versgeperste limoen, groene appel en witte perzik naar voren, gevolgd door honingraat, bijenwas en een vleugje amandelgebak. Ook kardemom en een minerale toets van fijngemalen steen geven de wijn extra karakter.

In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met een bijna tastbare structuur. Daartegenover staat een levendige zuurgraad die het fruit fris houdt. Het is juist dat contrast tussen rijkdom en spanning dat Lauren zo interessant maakt. De afdronk is lang en helder, met citrus en een subtiele hartige ondertoon.

Lauren 2022 is een Chardonnay om rustig voor te gaan zitten. Bij tarbot, kreeft of een verfijnd gerecht met gevogelte komt zijn volle karakter mooi tot zijn recht. Ook bij goede bewaring kan de wijn nog verder aan complexiteit winnen.