Karaktervolle Grand Cru Champagne van Benoît Lahaye uit Bouzy, Frankrijk, met rijpe rode appel, citrus, brioche, krijt en subtiele kruidigheid. Droog, energiek en gelaagd, met fijne mousse, diepe mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk. Lees meer.
Benoît Lahaya Le Jardin De La Grosse Pierre Grand Cru 2017 is een karaktervolle, droge Grand Cru Champagne uit Bouzy (Champagne, Frankrijk). Deze cuvée komt tot leven met rijpe rode appel, heldere citrus, een vleugje brioche en een duidelijke mineraliteit die aan krijt doet denken. Het resultaat is een champagne met spanning en diepte: energiek in de aanzet, gelaagd in het middenpalet en mooi doorlopend in de afdronk.
In de stijl draait het om verfijning en balans: fijne mousse, een gelaagde opbouw en een subtiele kruidigheid die de smaken extra karakter geeft. Dat maakt deze Champagne ideaal voor wie houdt van een klassieke, mineral gedreven stijl met rijp fruit en een lange, verfijnde finale.
De geur opent met rijpe rode appel en citrus, gevolgd door brioche en een frisse, krijtachtige ondertoon. In de smaak is de Champagne droog, energiek en opvallend gelaagd. De textuur is licht en verfijnd dankzij de fijne mousse, terwijl de mineraliteit en subtiele kruidigheid zorgen voor diepte en focus. De afdronk blijft lang hangen, elegant en precies, met een verfijnde mineralige finish.
Benoît Lahaye is een Champagneproducent uit Bouzy, een dorp dat bekendstaat om zijn Grand Cru-kwaliteit en het uitgesproken karakter van de wijnen. In de benadering staat het terroir centraal: wijnen moeten vooral gelaagd, helder en energiek blijven, met aandacht voor textuur, spanning en een lange, zuivere afdronk. Deze Grand Cru cuvée laat dat graag zien, met rijp fruit, brioche-tonen en een krijtachtige, mineralige ruggengraat.
Deze Grand Cru Champagne is bijzonder geschikt bij gerechten die smaak en verfijning combineren. Denk aan oesters en schelpdieren, gebalanceerde visgerechten, gevogelte met een romige of boterige toets, en verfijnde salades met kruiden en citrus. Door de droge, energieke stijl werkt hij ook mooi bij schaaltjes met umami en gerechten met een subtiele kruidigheid.
Serveer de Champagne met gerechten die niet te zoet zijn en voldoende spanning hebben. Zo komt de mineraliteit tot zijn recht en blijft de afdronk mooi in balans met het eten.
Serveer deze Champagne gekoeld op ongeveer 8 tot 10°C. Laat hem, indien gewenst, kort uitkomen voor extra aroma’s. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek, na openen is het aan te raden om binnen 1 tot 2 dagen te consumeren voor optimale frisheid.
