Een verfijnde Bordeaux-blend uit Napa Valley met Merlot in de hoofdrol en een klein aandeel Cabernet Franc. Rijk rood fruit, cassis en zwarte kersen, met chocolade en tabakskruiden. Fluweelzachte tannines, intens én elegant, met lange afdronk en prachtig Lees meer.
De Blankiet Estate Rive Droite Paradise Hills 2009 is een prachtige hommage aan de rechteroever van Bordeaux, maar dan met een Napa-twist. Waar Bordeaux bekend staat om zijn verfijnde blends en soepele kracht, vertaalt deze wijn dat karakter naar het zonrijke landschap van Napa Valley. Met Merlot als duidelijke drijfveer en een kleine rol Cabernet Franc krijgt u een wijn die weelderig en donker van fruit is, maar tegelijk elegant blijft in stijl.
In de geur en smaak komen smaken van zwarte kersen, cassis en rood tot donker fruit samen met tonen van chocolade en tabakskruiden. De fluweelachtige structuur en zachte tannines zorgen voor een charmante mondvulling, terwijl de wijn door zijn intensiteit en complexiteit toch indrukwekkend blijft. Een blend voor wie houdt van die klassieke “Rive Droite”-verleiding, met net genoeg spanning en diepte om ook nog vooruit te kunnen.
De wijn opent met rijke lagen van zwarte kersen, cassis en rijp rood fruit, omgeven door een chocoladeachtig randje en kruidige accenten. Naarmate de wijn zich ontvouwt, verschijnen er tabakskruiden en een verfijnde donkere toets die zorgt voor extra diepte. De tannines zijn fluweelzacht en dragen de smaak elegant door, met een lange afdronk waarin het fruit, de chocolade en de kruidigheid mooi blijven terugkomen.
Blankiet Estate staat bekend om het maken van wijnen met karakter en aandacht voor stijl. De signatuur ligt in het combineren van Napa’s rijke fruitexpressie met een verfijnde, Bordeaux-achtige benadering. De naam “Rive Droite” verwijst daarbij naar de typische elegantie en soepelheid die men associeert met blends van de rechteroever, vertaald naar de condities van Paradise Hills in Napa Valley.
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met voldoende diepte en smaak. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en bereidingen met een rijke saus. Ook bij gegrilde groenten met kruidige accenten en bij romige of mild gerijpte kazen voelt de wijn zich in balans, dankzij zijn fluweelzachte tannines en donkere, kruidige nuances.
Door de combinatie van rijk fruit, chocolade en tabakskruiden is hij bijzonder geschikt bij smaakvolle combinaties waarbij de saus of kruiding meedenkt met de wijn. Lichte en heel frisse gerechten kunnen snel ondergaan, kies liever voor meer structuur, vet en diepte.
Serveer de Blankiet Estate Rive Droite Paradise Hills 2009 bij voorkeur licht gekoeld, rond 16 tot 18 graden. Als u de wijn extra tot expressie wilt laten komen, kan decanteren helpen: het ronde fruit en de kruidige chocolade-toetsen komen dan vaak nog mooier los. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en constant van temperatuur, liggend. Na opening is een paar dagen vaak haalbaar, mits de fles goed is afgesloten.
