Bois de Boursan brengt een imposante Chateauneuf-du-Pape in 2007: geconcentreerd en rijk, met aroma’s van zwarte kersen, kruiden en een subtiele tabakstoets. Vol, krachtige structuur en stevige tannines. Lange, kruidige afdronk. Perfect bij gegrild lamsvl Lees meer.
Bois de Boursan Chat-du-Pape Cuvee Des Felix 3 Liter 2007 is een imposante Châteauneuf-du-Pape die direct indruk maakt met zijn geconcentreerde en rijke karakter. In de neus ontvouwt hij aroma’s van zwarte kersen, vergezeld door een mooie kruidigheid en een subtiele tabakstoets, die het geheel extra diepte en elegantie geeft. Dit is een wijn met een duidelijke stijl: vol, krachtig en met een solide ruggengraat.
Op het palet toont de cuvée een volle body en een krachtige structuur, ondersteund door stevige tannines. De smaak volgt zijn geur: donker fruit, kruiden en een kruidige, lange afdronk. Een flesformaat van 3 liter maakt deze wijn bovendien bijzonder geschikt voor liefhebbers die graag delen, bij een speciale maaltijd of als indrukwekkende blikvanger aan tafel.
Bij het proeven komt de essentie van deze Châteauneuf-du-Pape samen: rijpe, donkergekleurde fruittonen van zwarte kers, verfijnde kruiden en een vleugje tabak dat niet overheerst maar blijft hangen. De tannines zijn aanwezig en geven spanning, terwijl de wijn tegelijk rijk en gelaagd blijft. De afdronk is lang en kruidig, met warmte en karakter die uitnodigen tot nog een slok.
Bois de Boursan staat voor Châteauneuf-du-Pape met overtuigende intensiteit en een authentiek kruidig karakter. Deze cuvée laat mooi zien hoe kracht en finesse samenkomen: rijp donker fruit, diepgang door kruiden en een tabakachtige nuance die het geheel afrondt. In de stijl draait het om balans tussen rijkdom, stevige structuur en een lange, aantrekkelijke afdronk.
Deze Bois de Boursan is gemaakt voor gerechten met karakter en voldoende smaak. Komt bijzonder goed tot zijn recht bij gegrild lamsvlees en ook bij stoofpotten, waar de kruidigheid van de wijn mooi samengaat met warmte en diepte in het gerecht. Daarnaast is hij uitstekend te combineren met pittige kazen: de stevige tannines en lange, kruidige afdronk houden het spanningsveld mooi in balans.
Serveer deze wijn op een passende, niet te koele temperatuur zodat aroma’s van zwarte kers en kruiden optimaal tot hun recht komen. Een zorgvuldige voorbereiding aan tafel, zoals rustig opwarmen en eventueel kort laten ademen in het glas, helpt om de structuur en de tabakstoets nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend indien mogelijk, en geniet hem op zijn best wanneer hij volledig op temperatuur is.
