Weelderige zoete Riesling uit de Ritsch wijngaard van Carl Loewen: rijpe perzik, abrikoos en rijpe citrus, met honing en exotische kruiden. Gouden, zijdezachte textuur en een lange, weelderige afdronk. Perfect bij dessert of rijke, pittige kazen. Lees meer.
De Carl Loewen Ritsch Riesling Beerenauslese 2021 (0,375L) is een wijn die je proeft met al je aandacht: weelderig zoet, intens aromatisch en tegelijk verfijnd van structuur. Afkomstig van de Ritsch wijngaard, brengt deze Beerenauslese het karakter van rijpe Riesling-fruit over in een luxe, gouden stijl. Je vindt een overvloed aan fruitgeuren, gelaagd met warme, honingachtige nuances en een subtiele kruidigheid die de wijn elegant houdt.
In het glas oogt de wijn rijk en vol, waarna hij in de mond laat zien waarom Beerenauslese zo geliefd is: zijdezacht, vol en omhullend, met een lange afdronk waarin perzik, abrikoos en rijpe citrus langzaam verder uitrollen. Een ideale keuze voor momenten waarop je dessert én tafelgenoten wilt verrassen met die extra laagje diepte.
In de geur domineren rijpe perzik, abrikoos en rijpe citrus, aangevuld met tonen van honing en exotische kruiden. De smaak is goud van karakter: zijdezacht en vol, met een weelderige textuur die het fruit draagt en verfijnt. De balans blijft verrassend elegant, en de afdronk is lang en weelderig, alsof de zoetheid langzaam verdampt in fruitige elegantie.
Carl Loewen is een wijnhuis dat bekendstaat om aandacht voor herkomst en om wijnen met een herkenbaar, verfijnd karakter. Met name in Riesling-types weet het huis aroma’s en textuur samen te brengen tot een elegante beleving, waarbij de druif en het oogstresultaat centraal staan. De Ritsch-lijn laat daarbij mooi zien hoe weelderige zoetheid kan samengaan met verfijning en lengte.
Deze Beerenauslese komt het mooist tot zijn recht bij dessert, maar is minstens zo bijzonder bij rijke, pittige combinaties. Denk aan desserts met noten, vanille of rijp fruit, of serveer hem bij gerechten waar smaak en pit volop aanwezig zijn: zo krijgt de wijn alle ruimte om zijn honing- en kruidennuances te tonen.
Ook bij (rijpe) kazen met karakter is dit een prachtpartner. De weelderige zoetheid en de zijdezachte textuur zorgen voor een harmonieuze match, terwijl de lange afdronk het geheel mooi afrondt.
Serveer de wijn gekoeld, bij voorkeur rond 8°C. Omdat het een intens aromatische Beerenauslese is, laat je hem niet te warm worden: dan blijven fruit, honingtonen en kruidigheid helder. Bewaar de fles bij voorkeur koel en donker, eenmaal geopend kan de wijn nog enige tijd genieten, mits goed afgesloten en gekoeld bewaard.
