Iconische Châteauneuf-du-Pape van Château de Beaucastel, uit een legendarisch oogstjaar. Rijk rijp fruit, kruiden en garrigue, met peper, leer en een aardse minerale ondertoon. Vol, geconcentreerd, stevige tannines en een lange, gelaagde afdronk. Lees meer.
Chateau de Beaucastel 1989 is een legendarische Châteauneuf-du-Pape van Château de Beaucastel, afkomstig uit de Rhône-vallei waar kracht en finesse samenkomen. Deze wijn staat bekend om zijn gelaagde karakter: rijp fruit gaat moeiteloos over in kruidigheid en aardse nuances, met die typische garrigue-ondertoon die je in elke slok opnieuw tegenkomt. Het resultaat is een bouquet dat zowel rijk als spannend is, met een duidelijke diepgang die past bij het oogstjaar.
In geur en smaak toont Chateau de Beaucastel 1989 een weelderige combinatie van bramen, zwarte kersen en pruimen, verfijnd met peper, leer en kruiden. De mond is vol en geconcentreerd, met stevige, nog herkenbare tannines en een intense structuur. De afdronk blijft lang hangen, gelaagd en complex, met aanhoudende tonen van garrigue, kruiden en een aardse minerale ondertoon. Een wijn om van te genieten met de overtuiging dat hij zich in de fles verder kan ontplooien.
Château de Beaucastel is een toonaangevend wijnhuis in Châteauneuf-du-Pape. Het domein staat bekend om wijnen met karakter en diepgang: stevig gebouwd, uitgesproken in kruidigheid en met een duidelijke band met het terroir. De stijl combineert rijpheid en concentratie met spanning, waardoor de wijnen niet alleen imponerend zijn bij het openen, maar ook bijzonder goed verouderen.
Chateau de Beaucastel 1989 vraagt om gerechten met voldoende smaak en textuur. Denk aan stoofgerechten met rund of wild, geroosterde stukken vlees, en stoere gerechten met een kruidige of peperige toets. Ook mooi bij lamsbereidingen, paddenstoelen in aardse sauzen en gerijpte kazen, waar de kruiden en minerale ondertoon mooi op aansluiten.
Door de stevige structuur en tannineruggengraat komt deze wijn het best tot zijn recht bij klassiek bereide, hartige gerechten. Laat heel lichte of heel delicate smaken achterwege, zodat het volledige palet van rijp fruit, garrigue en kruiden kan spreken.
Serveer Chateau de Beaucastel 1989 rond 16 tot 18°C. Een zorgvuldige decanteren kan helpen om de wijn optimaal te laten openen en om eventueel depot rustig gescheiden te houden. Bewaar de fles bij voorkeur liggend op een koele, donkere plek en laat de wijn voor het schenken voldoende op temperatuur komen.
