Prachtige rode wijn uit Costières de Nîmes (Frankrijk) met rijpe aroma’s van zwarte bessen, pruimen en kruiden. Diep robijnrood en vol van body, met zijdezachte tannines en een mooie balans tussen fruitige expressie en aardse tonen. Lange, elegante afdron Lees meer.
Chateau de Valcombe La Réserve du Château Costières de Nîmes 2002 is een prachtige rode wijn uit de Costières de Nîmes-regio in Frankrijk. In het glas verschijnt een diep robijnrode kleur, met een geur die meteen uitnodigt: rijpe aroma’s van zwarte bessen, pruimen en verfijnde kruiden. Het resultaat is een wijn met duidelijk karakter, waarin fruitige expressie mooi samengaat met aardse tonen.
Wie houdt van een volle, verfijnde rode met soepel mondgevoel, komt hier zeker aan zijn trekken. De wijn heeft een rijke body en zijdezachte tannines, waardoor de smaak in balans blijft en niet aan kracht inboet. De lange, elegante afdronk maakt het geheel af, een waardige keuze voor wie graag combineert met eten en geniet van een glas wijn dat meegroeit met de maaltijd.
In de mond proef je rijp donker fruit, met naast zwarte bessen en pruimen ook een kruidige ondertoon die zorgt voor diepte. De textuur is vol en rond, met zijdezachte tannines die het geheel soepel dragen. Dankzij de balans tussen fruit en aardse nuances blijft de wijn spannend van eerste slok tot het einde, met een lange, elegante afdronk die blijft hangen.
Chateau de Valcombe staat voor rode wijnen met een warme, rijpe signatuur die past bij de karaktervolle herkomst van Costières de Nîmes. De regio staat bekend om wijnen waarin fruit en kruidigheid samenkomen in een stevige, maar verfijnde structuur. La Réserve du Château is daarbij bedoeld als een expressie met extra diepte: rijk in smaak, soepel in mondgevoel en met een mooie balans tussen de fruitige kern en de meer aardse accenten.
Deze La Réserve du Château is bijzonder geschikt bij gegrild vlees en bij gerechten met flink wat smaak. Denk aan gegrilde biefstuk of lamsvlees, maar ook stoofschotels komen perfect tot hun recht door de volle body en de zijdezachte tannines. De kruidige, rijpe tonen matchen uitstekend met de hartigheid en structuur van langzaam gegaarde gerechten.
Bij kaas is deze wijn minstens even geslaagd: rijpe kazen vormen een uitstekende combinatie. Zo ontstaat een mooie wisselwerking tussen de romige, volle smaken van de kaas en de evenwichtige, elegante afdronk van de wijn.
Serveer deze rode wijn bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Laat de wijn vooraf rustig op temperatuur komen en overweeg decanteren als u de fles lange tijd rechtop heeft bewaard, zo komen de aromatische lagen vaak nog mooier tot hun recht. Bewaar de wijn liggend op een koele, donkere plek en behandel de fles na opening met zorg: houd de wijn vervolgens bij voorkeur binnen enkele dagen op.
