Expressieve krachtpatser uit Châteauneuf-du-Pape (Rhône), met een indrukwekkende 3-liter fles. Rijpe kersen en frambozen, kruiden, leer en een vleugje vanille zorgen voor diepgang. Vol, stevig en elegant met rijpe tannines en een lange, verfijnde afdronk. Lees meer.
Clos Saint Jean 2007 3L is een expressieve krachtpatser uit Châteauneuf-du-Pape (Rhône), gepresenteerd in een indrukwekkende 3-liter fles. De wijn combineert rijke, geconcentreerde aroma’s met een elegante finesse: rijp rood fruit, zoals kersen en frambozen, wordt bijgestaan door tonen van kruiden, leer en een vleugje vanille. Dat alles vormt één geheel met een volle body en een lange, verfijnde afdronk.
In de mond toont de Clos Saint Jean zich vol, stevig en tegelijkertijd verfijnd. De structuur is krachtig en gebalanceerd, met rijpe tannines die het geheel dragen. De lange, verfijnde afdronk onthult lagen van fruit, kruiden en subtiele houttonen, waardoor deze wijn niet alleen indrukwekkend is bij de eerste slok, maar ook blijft boeien bij elke volgende. Dankzij zijn karakter is dit een wijn om aan tafel te delen met liefhebbers van wijnen met diepgang.
Clos Saint Jean komt uit Châteauneuf-du-Pape, één van de meest iconische wijngebieden van de Rhône. In deze regio draait het om karaktervolle wijnen met diepte en warmte: fruitige expressie, kruidigheid en een gestructureerde onderbouw die zich mooi ontwikkelt in de fles. De 2007 geeft de typische intensiteit van Châteauneuf-du-Pape weer, met extra aandacht voor verfijning in geur en afdronk.
Deze Clos Saint Jean 2007 3L is ideaal bij gerechten met smaak en een zekere stevigheid. Denk aan gegrild vlees, wild en gerechten met een rijke kruiding. Ook gerijpte kazen sluiten uitstekend aan, evenals bereidingen met een donker sauskarakter of een langere kooktijd waarin fruit en kruiden beter tot hun recht komen.
Door de volle body en rijpe tannines komt de wijn het best naar voren bij combinaties waar het eten niet te licht is en waar voldoende diepte aanwezig is. Zo blijft de balans behouden en wordt de lange, verfijnde afdronk als vanzelf verlengd.
Serveer Clos Saint Jean 2007 bij voorkeur rond 16 à 18°C. Een karafferen kan helpen om de aroma’s en structuur nog mooier te openen, zeker bij deze volle, stevige stijl. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend, en geniet de wijn op de momenten dat u echt wilt proeven en combineren.
