Een elegante Bordeaux van Cos d’Estournel, als tweede wijn: verfijnd en toegankelijk, met rijpe kersen en frambozen, subtiele kruidigheid en een vleugje cederhout. Sfeervol soepel, met zijdezachte tannines en een verleidelijke lange afdronk. Lees meer.
Cos d’Estournel Pagodes de Cos 2018 is een elegante rode wijn uit Bordeaux, Frankrijk, en de tweede wijn van het prestigieuze Château Cos d’Estournel. Deze cuvée laat het karakter van het landgoed zien in een toegankelijke, verfijnde stijl: net wat directer en soepeler dan de grand vin, maar met dezelfde aandacht voor balans en finesse. In het glas ontdekt u een mooi samenspel van rijp rood fruit, subtiele kruidigheid en een verfijnde houttoets.
Het oogstjaar 2018 brengt extra harmonie in de wijn: rijpe kersen en frambozen vormen de kern, ondersteund door zachte, kruidige accenten en een vleugje cederhout. Zo ontstaat een sfeervol, soepel profiel met zijdezachte tannines en een verleidelijke, lange afdronk, uitstekend voor wie Bordeaux zoekt die zowel veelzijdig als stijlvol blijft.
In geur en smaak staan rood fruit en verfijnde kruidigheid centraal. De smaak voelt soepel en evenwichtig, met rijpe kersen en frambozen die mooi doorlopen tot in de afdronk. Het hout (zoals een lichte cedertoon) geeft structuur en diepte zonder het fruit te overschaduwen. De tannines zijn zijdezacht, waardoor de wijn vlot drinkt, terwijl de lengte zorgt voor een elegante afronding.
Château Cos d’Estournel is een iconisch domein in Bordeaux, bekend om zijn vakmanschap en verfijnde stijl. Pagodes de Cos is de tweede wijn van het château: een selectie die de essentie van het landgoed weerspiegelt in een toegankelijker expressie. Daarmee is het een mooie manier om de wereld van Cos d’Estournel te ontdekken, met een profiel dat elegant blijft, maar makkelijk te combineren en prettig te drinken is.
Deze Bordeaux past bijzonder goed bij gerechten met smaak en zachtere kruidigheid. Denk aan gegrild of gebraden vlees, gevogelte, lamsvlees en stoofgerechten, maar ook aan paddenstoelen en gerechten met een verfijnde saus. Door de zijdezachte tannines werkt de wijn uitstekend bij bereidingen die kruidigheid en umami combineren zonder te zwaar te worden.
Serveer de wijn bij voorkeur bij maaltijden waarin rood fruit en subtiele kruidigheid tot hun recht komen, bijvoorbeeld met een klassieke Provençaalse of licht kruidige bereiding. Bij zeer pittige of extreem peperige gerechten kan de wijn te zacht aanvoelen, kies liever voor rijke smaken met balans.
Serveer Cos d’Estournel Pagodes de Cos 2018 rond 16 tot 18°C. Laat de wijn bij voorkeur kort op temperatuur komen en karafferen kan helpen om het fruit en de fijne kruidigheid nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek, voor maximale beleving drinkt u de wijn op zijn hoogtepunt, afhankelijk van uw voorkeur voor rijping en frisheid.
