Krachtige en complexe Shiraz uit McLaren Vale (Australië) van d’Arenberg. Diep donker fruit met zwarte bessen, pruimen en bramen, verfijnd met peper, kruiden en vanille. Vol en geconcentreerd, met stevige tannines, eikenhout en een lange, rijke afdronk. Lees meer.
d’Arenberg The Dead Arm Shiraz 1997 is een iconische Shiraz uit McLaren Vale, Australië, geliefd om zijn intense diepte en gelaagde rijpheid. Deze wijn toont hoe kracht en elegantie samen kunnen komen: donker fruit, verfijnde kruiden en duidelijke houttonen vormen samen een complex geheel dat bij elke schenking weer nieuwe nuances laat zien.
In de neus ontwikkelt de Shiraz zich rijk met zwarte bessen, pruimen en bramen, terwijl peper, kruiden en een warme vanilletoon het karakter extra spanning geven. De smaak is vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en eikenhout. De lange, rijke afdronk blijft hangen met tonen van specerijen en fruit, waardoor dit een wijn is die niet alleen nu aanspreekt, maar zeker nog verder kan ontwikkelen.
De geur zet in op donker fruit en mondgevoel met een verfijnde kruidigheid. In de smaak proef je lagen van zwarte bessen, pruimen en bramen, verfijnd met peper en kruiden, ondersteund door eikenhout en een subtiele vanille-afdruk. De wijn heeft een geconcentreerde, volle structuur met stevige tannines en een rijke diepte, de afdronk is lang, gelaagd en aanhoudend, met telkens opnieuw specerij- en fruitnuances.
d’Arenberg is een markant wijnhuis uit McLaren Vale, bekend om wijnen met karakter en diepte. De stijl wordt gekenmerkt door concentratie, rijpingskracht en een uitgesproken balans tussen fruit, kruidigheid en houtinvloed. The Dead Arm is hiervan een bijzonder voorbeeld: een iconische Shiraz met een duidelijk eigen profiel en een lange, gelaagde levensduur.
Deze Shiraz komt het best tot zijn recht bij gerechten met stevige smaak en voldoende structuur. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan gerechten met een rijke saus of kruidige bereiding. Door de combinatie van fruitconcentratie, kruidigheid en tannines vormt de wijn een prachtig contrast met hartige smaken.
Serveer de wijn ook graag bij gerijpte kazen of bij maaltijden met noten, paddenstoelen en kruidige elementen. De lange, warme afdronk maakt ’m bijzonder geschikt voor een volledig diner waarin de smaken mogen doorpakken.
Serveer d’Arenberg The Dead Arm Shiraz 1997 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Door zijn leeftijd kan de wijn baat hebben bij een korte decantering om het bouquet en de textuur mooi open te trekken, let daarbij op eventuele depotvorming. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en stabiel, en liggend indien je ze nog langer laat liggen.
