Elegant en verfijnd uit de Côte des Blancs: een blanc de blancs van Delamotte, uitsluitend gemaakt van Chardonnay. De 2014-vintage levert heldere, levendige champagne met aroma’s van citrus en witte bloemen, plus een vleugje brioche en verfijnde mineralit Lees meer.
Delamotte Blanc de Blancs 2014 is een elegante blanc de blancs uit een uitzonderlijk oogstjaar. Deze verfijnde champagne komt uitsluitend tot stand uit Chardonnay-druiven uit de Côte des Blancs en laat een heldere, levendige stijl zien met veel finesse. Het resultaat is een champagne die tegelijk fris en verfijnd is: met een gelaagde geur, een subtiel boterig/toasty randje en een verfijnde mineraliteit die lang blijft nazinderen.
In 2014 toont Delamotte bijzonder goed wat Côte des Blancs te bieden heeft. Je proeft frisheid en precisie, ondersteund door aroma’s van citrus en witte bloemen, aangevuld met een vleugje brioche. Daardoor is deze Blanc de Blancs ideaal als aperitief, maar minstens zo overtuigend bij verfijnde gerechten met vis en schaaldieren.
In de geur begint het met sprankelende tonen van citrus en witte bloemen, die overgaan in een zachte, romige toets met een herkenbare brioche-nuance. In de smaak blijft het geheel helder en levendig, met een verfijnde textuur en een stijlvolle mineraliteit die het karakter bijeenhoudt. De afdronk is elegant, fris en mooi in balans, perfect voor wie champagne zoekt met spanning, diepte en finesse.
Delamotte is een gerespecteerd champagnehuis binnen de Champagne-regio, met een duidelijke voorkeur voor een chardonnay-gedreven stijl. Vanuit de Côte des Blancs focust het huis op finesse, frisheid en verfijning, een aanpak die in Blanc de Blancs extra tot uiting komt. Deze champagne laat daarmee de typische Côte des Blancs-kenmerken schitteren: helder fruit, bloemige elegantie en een stijlvolle, minerale ondertoon.
Delamotte Blanc de Blancs 2014 is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij schaaldieren. Denk aan oesters, coquilles of kreeft, en ook bij delicate bereidingen van vis. Door de frisse, verfijnde stijl werkt hij bovendien verrassend goed bij gerechten waar boterigheid of zachte umami aanwezig is, zonder dat de champagne zijn spanning verliest.
Voor een mooi huwelijk kies je gerechten die elegant en niet te zwaar zijn: subtiele sauzen, gegrilde of gestoomde vis, en verfijnde seafood-gerechten. Zo komt de combinatie van citrus, witte bloemen, brioche en mineraliteit optimaal tot zijn recht.
Serveer deze champagne bij voorkeur gekoeld, rond 8–10 °C. Laat de fles gerust kort op temperatuur komen als hij uit een koude opslag komt. Voor het beste effect: serveer in een fijn glas (flute of tulpvorm) om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen, bewaar verder koel, donker en stabiel, en sluit na openen de fles goed af.
