Een indrukwekkende, zeer exclusieve Grenache uit de Rhône-vallei: Châteauneuf-du-Pape van Domaine Giraud. Gebaseerd op oude wijnstokken met rijp fruit en verfijnde kruiden, zoals kruidnagel en tijm. Vol, geconcentreerd, zijdezacht en met een lange, elegan Lees meer.
Domaine Giraud Grenaches de Pierre 2007 3 Liter is een indrukwekkende en zeer exclusieve rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape, in de Rhône-vallei. Deze Grenache vormt de kern van het domeinverhaal: afkomstig van oude Grenache-wijnstokken die hun karakter met focus en diepte in de fles leggen. In de 3-literfles proef je de kracht van rijp fruit, verfijnde kruiden en een subtiele terroir-toets die samen een elegant, gelaagd geheel vormen.
De jaargang 2007 geeft extra spanning en verfijning. Je merkt het in de manier waarop het rijpe fruit, met tonen van frambozen, aardbeien en zwarte kersen, samensmelt met kruidigheid zoals kruidnagel en tijm. Vol, geconcentreerd en zijdezacht van karakter, met een lange, elegante afdronk waarin de herkomst blijvend meezingt.
In de geur opent de wijn met rijp en verleidelijk fruit, dat al snel overgaat in een kruidige, warme laag. De smaak is breed en geconcentreerd, maar blijft verrassend soepel dankzij de zijdezachte tannines. De kruiden blijven mooi aanwezig, kruidnagel en tijm als herkenbare accenten, en worden begeleid door een fijne, minerale/terroirachtige nuance. De afdronk is lang en elegant, met een stille complexiteit die je bij elke slok opnieuw uitnodigt om te ontdekken.
Domaine Giraud staat bekend om zijn aanpak waarin oude Grenache-wijnstokken centraal staan. In Châteauneuf-du-Pape komt dat samen met de typische kracht en verfijning van het terroir: wijnen met rijp fruit, verfijnde kruiden en een elegante, lange afdronk. Grenaches de Pierre is daarbij een mooie belichaming van wat er ontstaat wanneer leeftijd en herkomst elkaar versterken.
Deze Grenache is ideaal bij gerechten die voldoende smaak hebben: gegrilde of gestoofde vleesgerechten, wild en stoofschotels met kruiden en saus. Ook bij gerechten met een mediterrane signatuur, denk aan tijm, geroosterde groenten of licht kruidige bereidingen, komt de kruidigheid van de wijn mooi tot zijn recht.
Verder matcht hij bijzonder goed met kaas en langzaam gegaard eten waar warmte en diepte in zit. Door de zijdezachte textuur werkt hij prettig bij vleesgerechten, terwijl de lange afdronk het gerecht langer laat nazinderen.
Serveer deze 3-literfles rond een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur kort ademen in het glas, bij grote flessen helpt dat om de aroma’s en de fijne kruidigheid optimaal te laten spreken. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats en behandel hem met zorg, zodat de wijn bij iedere gelegenheid op zijn best is.
