Elegante Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône in magnum: rijk en geconcentreerd met aroma’s van rijpe bessen, kersen en frambozen, aangevuld met kruiden, bloemen en een vleugje vanille. Vol, krachtig en gestructureerd met rijpe tannines en een lange, verfijnd Lees meer.
Domaine Isabel Ferrando Colombis 2007 Magnum is een elegante Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône, gepresenteerd in een royale magnumfles. Deze wijn laat zich kennen als rijk en geconcentreerd, met een expressief aromapallet van rijpe bessen, kersen en frambozen. Daarachter volgen kruidige nuances en verfijnde bloemige accenten, afgerond met een subtiele hint vanille.
In de mond is de wijn vol en krachtig, met een stevige, goed gedoseerde structuur. Rijpe tannines zorgen voor diepte en grip, terwijl de balans ervoor zorgt dat fruit, kruidigheid en (subtiele) houttonen samen één geheel vormen. De afdronk is lang en verfijnd en onthult steeds nieuwe lagen van rijp fruit, kruiden en comfortgevende tonen.
Een expressieve geur opent met rijpe bessen en rood fruit, gevolgd door kruiden en bloemen. In de smaak komt dat krachtige karakter terug in een volle body en een fraaie stevigheid: rijpe tannines, een harmonieuze balans en een verfijnde textuur. De lange, verfijnde afdronk maakt het plaatje compleet met een elegante terugkeer van fruit, kruidigheid en subtiele houttonen.
Domaine Isabel Ferrando staat voor wijnen met karakter en aandacht voor verfijning. Vanuit de Rhône-regio, en met Châteauneuf-du-Pape als thuisbasis, ligt de focus op het bewaren van elegantie in kracht: fruitige expressie wordt gecombineerd met kruidige diepte, bloemige nuances en een harmonieuze balans die tot in de afdronk doorwerkt.
Door zijn volle body, rijpe tannines en lange, verfijnde afdronk is deze magnum bijzonder geschikt bij gerechten met voldoende smaak en textuur. Denk aan gegrild vlees, wild en gerechten met een krachtige saus waarin het kruidige en fruitige karakter mooi tot zijn recht komt.
Ook gerijpte kazen vormen een uitstekende match: de complexiteit en diepte van de wijn sluiten prachtig aan op de volle, soms licht nootachtige smaken van rijp zuivel.
Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld rond 16 tot 18°C. Een korte decantering kan helpen om de aroma’s en structuur optimaal te laten ontvouwen. Bewaar de fles koel, donker en stabiel, en volg bij voorkeur de richtlijnen op de verpakking voor een ideale drinkmoment na openen.
