Vanuit de zuidelijke Rhône brengt Domaine de Saint-Prefért Collection Charles Giraud 2011 een diepe robijnkleur met rijpe zwarte vruchten, kruiden, garrigue en cacao. Vol en gelaagd, met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk in een 1,5 liter Lees meer.
Domaine de Saint-Prefért Chateauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud Magnum 2011 is een uitzonderlijke rode wijn uit de zuidelijke Rhône, afkomstig van het gelijknamige domaine in de Chateauneuf-du-Pape-appellatie. Deze magnum van 1,5 liter geeft de wijn extra présence: rijker in beleving, indrukwekkend in gelaagdheid en ideaal voor wie een fles lang op tafel wil laten schitteren.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur en onthult hij al snel een complexe neus van rijpe zwarte vruchten, kruiden, garrigue en een verfijnde toets cacao. Op het gehemelte is de stijl vol en gelaagd, met zijdezachte tannines, een gebalanceerde zuurgraad en een lange, elegante afdronk. Deze 2011 is een prachtige expressie van terroir en vakmanschap, met precies genoeg spanning om nog te boeien.
Rijpe bramen en kersen vormen het fruitige fundament, aangevuld met specerijen, garrigue en cacao. De structuur is fluweelzacht: de tannines omarmen de smaken in plaats van ze te domineren. De subtiele mineraliteit zorgt voor extra diepte en de afdronk blijft lang elegant hangen, met een warme, kruidige signatuur die uitnodigt om nog een glas te schenken.
Domaine de Saint-Prefért ligt in het hart van Chateauneuf-du-Pape, een appellatie die bekendstaat om zijn karaktervolle terroir en stijlvolle, gelaagde wijnen. Met wijnen als Collection Charles Giraud laat het domaine zien hoe kracht en verfijning samen kunnen komen: rijp fruit, kruidigheid en garrigue worden in balans gebracht tot een soepele, elegante rode wijn met lengte.
Deze Chateauneuf-du-Pape past uitstekend bij gerechten met diepte en smaak. Denk aan gegrild rood vlees, wildgerechten en bereidingen met een kruidige saus. Ook combineert hij mooi met schotels waarin garrigue-achtige aroma’s terugkomen, zoals kruidige stoofgerechten of gerechten met specerijen en langzaam gegaarde smaken.
Serveer hem bij voorkeur niet bij te licht of heel zoet eten, zodat de volle body, zijdezachte tannines en de lange afdronk volledig tot hun recht komen.
Serveer de wijn bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Een decanteren of karafferen kan helpen om de aroma’s van rijp fruit, kruiden en garrigue mooi open te trekken. Bewaar flessen bij voorkeur donker en koel, liggend in geval van kurk, na openen geniet je het best binnen enkele dagen, goed afgesloten in de koelkast.
