Krachtige, geconcentreerde Gigondas van Domaine Santa Duc uit de Hautes Garrigues, vol donker fruit, zwarte kersen en bramen. Voeg daar peper, leer en een vleugje rook aan toe, met aardse kruidigheid en stevige, rijpe tannines. Lange, gelaagde afdronk en Lees meer.
Domaine Santa Duc Prestige des Hautes Garrigues 1998 is een indrukwekkende Gigondas met een uitgesproken karakter: krachtig, geconcentreerd en gelaagd, met diepe smaken van donker fruit, kruiden en aardse tonen. Deze cuvée uit de Hautes Garrigues laat zich kennen door zijn intense aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, subtiel verweven met peper, leer en een vleugje rook. De wijn combineert verfijning met een robuuste structuur, waardoor hij zowel op jonge leeftijd als later zijn charme toont.
In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met stevige, rijpe tannines en een complexe opbouw die je blijft ontdekken. De lange, gelaagde afdronk draagt tonen van kruiden en minerale accenten mee, met die herkenbare aardse kruidigheid van Gigondas. Een uitzonderlijke fles voor wie houdt van wijn met diepte én bewaarkwaliteit.
De geur opent met donker fruit en rijpe zwarte kers, gevolgd door lagen bramen en pruim, waarna kruidige nuances zich aandienen: peper, leer en een licht rokerige toon. De smaak is krachtig en geconcentreerd, maar nooit vlak: de tannines zijn stevig en geven spanning, terwijl de wijn tegelijk soepel blijft door zijn rijpheid. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende kruidige en minerale accenten die langzaam uitwaaieren, wat het bewaarpotentieel van deze wijn extra benadrukt.
Domaine Santa Duc maakt wijnen met een duidelijke identiteit uit de zuidelijke Rhône. In Gigondas, en specifiek uit de Hautes Garrigues, staat de combinatie van concentratie en karakter centraal: wijnen met diepte, een aardse kruidigheid en een stevige ruggengraat. Prestige des Hautes Garrigues is bedoeld om die kracht én gelaagdheid zo compleet mogelijk tot uitdrukking te brengen, een stijl die vraagt om tijd, maar ook op dronk zijn intensiteit laat zien.
Deze Gigondas past uitstekend bij gerechten met voldoende smaak en body. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, wildgerechten, lamsvlees en stoofschotels met kruiden. Ook bij stevige sauzen, denk aan pepersaus, jus met kruiden of gerechten met geroosterde elementen, komt de kruidige en aardse signatuur mooi tot zijn recht.
Door de stevige tannines en lange afdronk is dit bovendien een prachtige match met gerijpte kazen en gerechten waarin donkere aroma’s terugkomen, zoals paddenstoelen en kruidige bereidingen. Vermijd te licht of heel fijn-bederfelijk gekruide gerechten, deze wijn vraagt om smaak en diepte op het bord.
Serveer deze wijn op een temperatuur die past bij rode wijn met kracht en rijpheid, bij voorkeur licht gekoeld tot op flestemperatuur. Het openen van de fles is belangrijk: laat de wijn kort tot voldoende op temperatuur komen en overweeg decanteren als de wijn bij opening nog wat gesloten is. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek, en schenkt hem bij voorkeur met aandacht voor de conditie, zoals bij wijnen met meer leeftijd altijd het geval is.
