Duitsland, Pfalz: een verfijnde en elegante Riesling Trocken met levendige aroma’s van limoen, groene appel en een hint van witte bloemen. Heldere zuurgraad omlijst sappig citrusfruit en eindigt met een subtiele minerale afdronk. Frisse spanning en verfij Lees meer.
Dr. Bürklin-Wolf Reiterpfad 2016 Riesling Trocken is een verfijnde en elegante Riesling uit de Pfalz, afkomstig van de Reiterpfad wijngaard. De wijn spreekt met levendige citrusaroma’s en een verfijnd, koel karakter: fris van start, helder in de smaakopbouw en met een subtiele minerale ondertoon die het geheel tot in de afdronk samenbrengt. Met zijn heldere lichtgele kleur en gelaagde geurprofiel is dit een Riesling Trocken die zowel als aperitief als aan tafel indruk maakt.
In de mond blijft de wijn levendig en precies, met een heldere zuurgraad die het sappige citrusfruit omlijst. Wat volgt is een smaakbeeld met limoen en groene appel, aangevuld met een hint van witte bloemen. De afdronk is verfijnd en mineraal, met frisse spanning en een prettige, lange lengte. Een stijlvolle keuze voor wie houdt van droog, fris en tegelijk complex van karakter.
De geur is uitnodigend en helder: limoen, groene appel en een subtiele floral toets. De smaak toont vervolgens een strak en sappig citrusfruit dat mooi wordt ondersteund door de zuurgraad. De structuur voelt licht en elegant aan, terwijl de minerale afdronk zorgt voor diepte en lengte. De balans is verfijnd: fris waar het moet, verfijnd waar het telt.
Dr. Bürklin-Wolf is een gerenommeerd wijnhuis uit de Pfalz, met sterke focus op Riesling. Binnen de stijl van het domein staat precisie centraal: wijnen die het terroir tot uitdrukking brengen, met balans tussen frisheid, rijp fruit en een verfijnde, vaak minerale ondertoon. Reiterpfad staat daarbij bekend om zijn bijdrage aan een heldere, strakke en tegelijk elegante smaakstructuur.
Deze Riesling Trocken is bijzonder geschikt bij lichte tot middelzware gerechten waarbij frisheid en subtiele mineraliteit het verschil maken. Denk aan salades met citrus, oesters en andere schelpdieren, visgerechten met kruiden of botersaus, en verfijnde gerechten met gevogelte.
Door de heldere zuurgraad begeleidt de wijn ook mooi Aziatische smaken, mits het geheel niet te zoet wordt. Zo blijft de spanning in de wijn behouden en komen de citrus en het minerale karakter mooi tot hun recht.
Serveer de wijn licht gekoeld, rond 8 tot 10°C, zodat de aroma’s van limoen en groene appel optimaal tot hun komst komen. Bewaar de fles koel, donker en bij constante temperatuur. Bij voorkeur horizontaal bewaren, na openen het best binnen enkele dagen consumeren.
