Uit de legendarische Reiterpfad wijngaard van Dr. Bürklin-Wolf in de Pfalz komt deze Riesling “Grosses Gewächs”. Levendig sappig fruit van perzik en rijpe abrikoos, met citrusbloesem en een subtiele minerale toets. Verfrissend, complex en in perfecte bala Lees meer.
Dr. Bürklin-Wolf Reiterpfad G.C. 2018 is een Riesling uit de Pfalz die de prestigieuze titel “Grosses Gewächs” (Grand Cru) draagt. De wijn komt van de legendarische Reiterpfad wijngaard van Dr. Bürklin-Wolf en staat bekend om zijn verfijnde combinatie van levendig fruit, complexe mineraliteit en een zuurgraad die alles samenbrengt. Het resultaat is een elegante, gelaagde stijl die zowel fris als diepgangvol blijft.
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met groenige tinten. Het bouquet is intens en uitnodigend, met sappige tonen van perzik en rijpe abrikoos, aangevuld met citrusbloesem en een subtiele minerale toets. Dit is Riesling met karakter: verfrissend, complex en in perfecte balans, met een lange, aanhoudende afdronk.
De smaak zet onmiddellijk aan met levendig, sappig fruit, gevolgd door een fijne, minerale structuur die het geheel meer spanning geeft. De citrusachtige frisheid en de uitgebalanceerde zuurgraad zorgen voor een strakke, harmonieuze lijn van begin tot einde. De afdronk blijft lang hangen en laat de combinatie van rijp fruit en mineraliteit mooi in balans.
Dr. Bürklin-Wolf is een gerespecteerd wijnhuis uit de Pfalz, bekend om zijn nauwkeurige benadering van terroir en zijn vermogen om met precisie en geduld wijnen te maken die hun herkomst laten spreken. De Reiterpfad wijngaard geldt daarbij als een van de meest iconische plekken, en past uitstekend bij de “Grosses Gewächs”-gedreven kwaliteit: geconcentreerd, verfijnd en helder in stijl.
Deze Grosses Gewächs Riesling is bijzonder veelzijdig door zijn levendige fruitkarakter en minerale spanning. Hij combineert prachtig met zeevruchten en gevogelte, maar doet het ook uitstekend bij Aziatische gerechten met verfijnde kruidigheid. Daarnaast is hij een uitstekende match bij milde kazen, waar de frisse zuren en het minerale randje mooi samenkomen.
Serveer hem vooral bij gerechten waar frisheid en smaakbalans centraal staan, zodat de citrusbloesem en de subtiele mineraliteit optimaal tot hun recht komen.
Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8 tot 10°C. Laat hem bij voorkeur niet te lang op kamertemperatuur komen, zodat de levendige fruitaroma’s en de spanning van de zuurgraad mooi behouden blijven. Een glas met voldoende ruimte helpt om het aromatische profiel tot volle expressie te brengen.
