Riesling van Dr. Bürklin-Wolf uit Pfalz, van de Reiterpfad. Jong en levendig met aroma’s van citroen, groene appel, rijpe perzik en subtiele citrusbloesem. Strak droog, mineraal en uiterst fris, met spanning van de zuren en een lange, precieze afdronk. Lees meer.
Dr. Bürklin-Wolf Reiterpfad Riesling Trocken G.C. 2020 is een jonge, levendige Riesling uit Pfalz die meteen aanspreekt door zijn heldere stijl en hoge drinkenergie. De Reiterpfad laat zich lezen als een精 epresentatie van fijne Riesling: fruitig, strak en uiterst fris, met een duidelijke mineraliteit die het geheel precies en “in balans” houdt.
In glas en glaswerk is dit een wijn met jeugdige kracht: strak droog, energiek en gelaagd genoeg om ook na de eerste slok verder te blijven boeien. Ideaal voor wie een Riesling zoekt die zowel nu al prettig te drinken is, als smaakvol blijft naarmate de wijn iets opwarmt.
De geur komt binnen met citrus en fris fruit, met tonen van citroen, groene appel en rijpe perzik. Subtiele citrusbloesem geeft extra verfijning, terwijl het aroma ook direct richting mineraal en clean gaat. In de mond blijft de Riesling strak en levendig: droog, mineraal en uiterst fris, met spanning van de zuren. De afdronk is lang en precies, waarbij het fruit elegant doorloopt en de wijn zijn frisse karakter lang vasthoudt.
Dr. Bürklin-Wolf is een bekend wijnhuis in Pfalz, waar met zorg en precisie wordt gewerkt aan wijnen met een eigen karakter en helderheid in smaak. De stijl staat vaak in het teken van zuiverheid, balans en het tot hun recht laten komen van de druif, waardoor wijnen ontstaan die fris, elegant en uitgesproken Riesling-achtig blijven.
Deze Riesling is bijzonder geschikt bij gerechten waar frisheid en verfijning welkom zijn. Denk aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en salades met wat bite. Ook werkt de wijn mooi bij Aziatisch geïnspireerde smaken, zoals gerechten met gember, limoen of lichte kruiden, waar de zuren voor extra spanning zorgen.
Door het droge en minerale karakter komt de wijn het best tot zijn recht naast bereidingen die niet te zwaar of te zoet zijn. Zo blijft de balans tussen fruit, zuren en mineraliteit maximaal.
Serveer de Riesling gekoeld op ongeveer 8 tot 10°C voor een optimale beleving van aroma’s en frisheid. Een lichte opwarming in het glas kan helpen om de fruitlagen nog meer te laten spreken. De wijn is nu al aantrekkelijk dankzij zijn jeugdige energie, bewaren op een koele, donkere plek is echter geen probleem, zodat de frisse spanning mooi kan blijven.
