Elena Walch uit Castel Ringberg (Alto Adige) maakt een intense, donkere Lagrein met rijpe bramen en pruimen, kersen en tonen van leer, tabak en donkere chocolade. Rijping op Frans eiken brengt kruidige, rokerige nuances. Vol en zijdezacht, met rijpe tanni Lees meer.
De Elena Walch Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2019 is een robuuste, intense rode wijn uit Alto Adige, Italië. Deze Riserva laat zich kennen door zijn diepe, donkere kleur en een verfijnd, gelaagd karakter. In de geur komen rijpe bramen en pruimen naar voren, met een verleidelijk accent van kersen. Daarachter volgt een warmer palet van leer, tabak en donkere chocolade, aangevuld met kruidige nuances.
De wijn is samengesteld uit de inheemse Lagrein en rijpt op Frans eiken, wat zorgt voor extra diepte: rokerige en kruidige tonen die het fruit mooi omhelzen. In de mond is de stijl vol en zijdezacht, met een aangename tanninestructuur en goed geïntegreerde houtinvloed. Dit maakt de wijn zowel nu al indrukwekkend als bijzonder geschikt voor kelderrijping.
In de smaak zet de Lagrein Riserva krachtig door met rijp donker fruit en een elegante kruidigheid. De textuur is rijk en tegelijk verfijnd, met rijpe tannines die zorgen voor grip zonder hard te worden. Het eiken geeft nuance in de vorm van leerachtige en rokerige tonen, terwijl donkere chocolade en tabak aanhouden. De afdronk is lang en aromatisch-kruidig, met een consistent, warm karakter dat blijft hangen.
Elena Walch maakt wijnen uit Castel Ringberg in Alto Adige, waar de combinatie van hellingen, klimaat en precisiewerk in de wijngaard leidt tot intense, karaktervolle flessen. In deze Lagrein Riserva komt dat samen: fruitgedreven, maar met een stevige onderlaag van kruiden, tabak en houtinvloed door rijping op Frans eiken. Het resultaat is een wijn die elegant blijft, zelfs wanneer hij krachtig van stijl is.
Deze Riserva is een uitstekende match voor gerechten met inhoud. Denk aan rood vlees met saus, wildgerechten en stoofschotels waarin kruidigheid en diepte terugkomen. Ook rijpe kazen komen prachtig tot hun recht: de kruidige, donkere tonen van de wijn sluiten mooi aan op zowel romige als krachtigere kaassoorten.
Serveer bij voorkeur gerechten met voldoende smaak, zodat het fruit en de tannines mooi in balans blijven en de lange afdronk tot zijn recht komt.
Serveer de wijn licht gekoeld tot ongeveer 16–18°C. Door hem vooraf te laten ademen in het glas of kort te karafferen komen de aroma’s van fruit, leer en kruiden vaak nog mooier naar voren. Deze Lagrein Riserva is nu al verleidelijk, maar kan ook enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de complexiteit en finesse toenemen.
