Evening Land uit de Eola-Amity Hills levert met La Source een verfijnde Chardonnay met delicate aroma’s van rijpe perzik en citrus, aangevuld met honing en een vleugje vanille. Zijdezacht, levendig in de smaak met subtiele mineraliteit en een lange, verfr Lees meer.
Evening Land Seven Springs La Source Chardonnay Eola-Amity Hills 2013 is een verfijnde witte wijn van Evening Land Vineyards uit de Eola-Amity Hills. Gemaakt van Chardonnay-druiven afkomstig van de Seven Springs wijngaard, biedt deze wijn een elegante balans tussen rijp fruit en een heldere, verfrissende structuur. In de geur en smaak komen delicate aroma’s naar voren van rijpe perzik en citrus, aangevuld met honing en een vleugje vanille.
La Source staat bekend om zijn zijdezachte textuur en levendige karakter: een wijn die niet alleen soepel drinkt, maar ook gelaagd aanvoelt. Subtiele mineraliteit ondersteunt het geheel en leidt naar een lange, verfrissende afdronk. Of je hem nu nu drinkt of de tijd geeft om verder tot expressie te komen, deze Chardonnay blijft aantrekkelijk door zijn klasse en complexiteit.
In de geur proef je rijp perzikfruit en frisse citrus, met daaronder tonen van honing en een zachte vanilletoets. De smaak is levendig en romig tegelijk: tropisch fruit en geroosterde nuances komen samen met een hint van mineraliteit. De zuren houden alles strak en elegant, terwijl de afdronk lang is en fris blijft, met een verfijnde, mondvullende indruk.
Evening Land Vineyards maakt wijnen met aandacht voor herkomst en precisie, geïnspireerd door de veelzijdige omstandigheden in Oregon. Met aanplanten op locaties als de Eola-Amity Hills richt het wijnhuis zich op het tot uitdrukking brengen van terroir, waarbij elke oogst weer balans zoekt tussen rijpheid, frisheid en verfijning. La Source is daarvan een mooie expressie: een Chardonnay met delicate aroma’s, een romige textuur en een elegante, minerale spanning.
Deze Chardonnay is bijzonder goed bij gegrilde vis en gevogelte. Denk ook aan gerechten met boter of romige elementen, zoals een subtiele saus, geroosterde groentecombinaties of een bereiding met extra textuur. Romige kazen vormen eveneens een heerlijke match, omdat de zachtheid en frisheid van de wijn mooi aansluiten op de rijke smaken.
Door de verfrissende afdronk blijft de wijn ook prettig bij rijkere smaken, zolang er voldoende smaakdiepte is om de honing- en vanilletonen in balans te houden.
Serveer deze Chardonnay op een temperatuur die de delicate aroma’s laat spreken: licht gekoeld is ideaal, zodat de citrus en levendige zuren mooi tot hun recht komen. De wijn is nu al uitstekend te genieten en kan daarnaast nog verder tot ontwikkeling komen, bewaar flessen bij voorkeur in het donker en koel, liggend. Na openen is het aan te raden de fles snel te nuttigen voor een optimale versheid.
