Een iconische, minerale Riesling uit de Elzas van F.E. Trimbach, afkomstig van de beroemde Clos Sainte Hune. Citrus en witte perzik met subtiele florale tonen, verfijnd gesteente en een levendige zuurgraad. Strak, elegant en lang, met groot rijpingspotent Lees meer.
F.E. Trimbach Riesling Clos Sainte Hune 2018 is een iconische en minerale Riesling uit de Elzas, afkomstig van de beroemde Clos Sainte Hune wijngaard. Dit is een wijn die vakmanschap en terroir samenbrengt in een stijl die herkenbaar, verfijnd en overtuigend strak blijft. In het glas ontvouwt zich een prachtig samenspel van levendige zuurgraad en verfijnd fruit, met tegelijk een tastbare toets van gesteente die de wijn diepte en spanning geeft.
Deze Riesling laat citrus en witte perzik op de voorgrond treden, met subtiele florale nuances. De smaak is elegant en zeer gedetailleerd: strak in opbouw, lang in afdronk en met een rijpingskarakter dat uitnodigt om te bewaren. Jong al indrukwekkend, maar met het vermogen om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.
De geur start fris en helder met citrus en steenfruit, gevolgd door rijpere accenten van witte perzik en een waas van subtiele bloemen. In de smaak is de wijn strak en precies, met een verfijnd mineraal karakter dat mooi samensmelt met de fruittoon. De levendige zuurgraad zorgt voor spanning en maakt de wijn onweerstaanbaar elegant. De afdronk is lang en zuiver, met een duidelijke “gesteente”-toets die blijft hangen en het totaalbeeld indrukwekkend coherent maakt.
F.E. Trimbach is een naam die in de Elzas al generaties symbool staat voor precisie en karaktervolle Rieslings. Met aandacht voor herkomst en een herkenbare, strakke stijl wordt steeds opnieuw het beste uit het terroir gehaald. Clos Sainte Hune vormt daarbij een van de meest geliefde uitdrukkingen van mineraliteit en verfijning binnen het huis.
Deze Riesling past uitstekend bij gerechten waarin frisheid, finesse en een duidelijke smaakstructuur samenkomen. Denk aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte met verfijnde sauzen en salades of bereidingen met citrus, kruiden en een licht romige component. Ook combinaties met gerechten die “mineraliteit” waarderen, zoals bereidingen op basis van bouillon, wit vlees met een sausje of subtiele kruidigheid, komen prachtig tot hun recht.
Door de levendige zuurgraad en lange afdronk is de wijn vooral sterk bij combinaties waar je spanning wilt behouden in plaats van fruitige zoetheid te overheersen.
Serveer de wijn licht gekoeld, zodat citrus en gesteente optimaal tot hun recht komen. Deze Riesling is nu al elegant en aantrekkelijk, maar komt des te meer tot zijn vermogen wanneer je haar de komende jaren laat doorontwikkelen. Bewaar bij voorkeur donker, koel en stabiel, en bewaar de fles liggend. Na openen blijft de wijn het mooist als je snel serveert.
