Rijke, krachtige Barolo uit Piemonte met lagen van rood fruit, rozenblaadjes en een subtiele minerale ondertoon. Intens en tegelijk elegant, met goed geïntegreerde tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een magnum voor luxe momenten. Lees meer.
Gaja Dagromis Barolo 2017 Magnum is een krachtig en verfijnd statement uit Piemonte, verpakt in een royaal magnumformaat. Deze Barolo staat bekend om zijn gelaagde karakter: rood fruit en florale tinten gaan samen met een subtiele minerale ondertoon. Het resultaat is een wijn die zowel intens als elegant blijft, met een indrukwekkende balans en goed geïntegreerde tannines.
De neus leidt naar tonen van rood fruit en rozenblaadjes, terwijl de mineraliteit het geheel extra spanning geeft. In de mond is de stijl rijk en krachtig, maar nooit zwaar: de smaak ontwikkelt zich met finesse en mondgevoel, gevolgd door een lange, verfijnde afdronk. Een magnum voor luxe momenten, ideaal om te schenken bij speciale gelegenheden en om te bewaren met toekomst in gedachten.
De smaak opent vol en geconcentreerd met lagen van rood fruit die doorwerken in een florale finesse, ondersteund door een subtiele minerale toets. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar goed geïntegreerd, waardoor de structuur harmonieus aanvoelt. De wijn eindigt elegant en langdurig, met een verfijnde afdronk die nog even blijft hangen.
Gaja is een gerenommeerd wijnhuis uit Piemonte dat bekendstaat om zijn aandacht voor kwaliteit en karaktervolle wijnen. Met producentiële keuzes die gericht zijn op diepte, balans en finesse, vertaalt het huis zijn stijl naar stijlvolle Barolo’s die zowel kracht tonen als verfijning uitstralen.
Deze Barolo past uitstekend bij luxe vleesgerechten met diepgang. Denk aan gerechten met een rijke saus, gegrild of gestoofd rundvlees, wildgerechten en langzaam gegaarde specialiteiten. De intensiteit en de verfijnde tannines sluiten ook mooi aan bij klassiekere combinaties zoals stoofschotels met kruiden, of bij gerechten met paddenstoelen en verfijnde umami.
Door de balans tussen kracht en elegantie is dit een wijn die het best tot zijn recht komt bij maaltijden waar voldoende smaak en structuur tegenover staan. Zo blijft de minerale toets en florale finesse mooi in harmonie.
Deze Barolo is nu al indrukwekkend, maar komt nog mooier tot zijn recht bij het schenken als u de ontwikkeling op de voet wilt volgen. Serveer rond 16 tot 18°C en gebruik bij voorkeur een ruim glas. Karafferen kan helpen om de aroma’s los te maken en de structuur extra elegant te laten spreken, laat de wijn daarna rustig op temperatuur komen. Voor magnumformaten is het extra aantrekkelijk om een fles te bewaren voor een bijzonder moment.
