Elegante Barolo uit Piemonte met diepe robijnrode kleur en een boeket van rijpe kersen, pruimen, tabak en kruiden. Vol, zijdezacht en gelaagd, met rood fruit, cacao en aardse tonen. Uitstekende structuur en lange, elegante afdronk. Lees meer.
Gaja Dagromis Barolo 2017 is een elegante Italiaanse rode wijn met complexe smaken, afkomstig uit de iconische Barolo-regio in Piemonte. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur, gevolgd door een verleidelijk boeket van rijpe kersen, pruimen, tabak en kruiden. De wijn draagt duidelijk vakmanschap en klasse: vol, zijdezacht en gelaagd, met een verfijnde opbouw die zich stap voor stap ontvouwt.
Bij het proeven valt vooral de combinatie op van rijp rood fruit met warme, kruidige nuances. Daarin vind je tonen van cacao en een aardse ondertoon, die de wijn zijn diepte en karakter geven. De structuur is uitstekend en de afdronk is lang en elegant, waardoor Gaja Dagromis Barolo 2017 overtuigt voor wie houdt van premium Barolo met spanning, verfijning en een gelaagde stijl.
Gaja behoort tot de meest gerespecteerde namen uit Piemonte. Het wijnhuis staat bekend om zorgvuldig vakmanschap, aandacht voor detail en wijnen met een sterke persoonlijkheid. Dagromis is daarbij een uitdrukking van de elegante kant van Barolo: rijk van smaak, maar altijd in balans, met een verfijnde textuur en een duidelijk doorlopende lijn van geur naar afdronk.
Deze Barolo past uitstekend bij gerechten die niet bang zijn voor diepgang: geroosterd of gestoofd rundvlees, wildgerechten en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij gerechten met paddenstoelen, kruiden en een rijke saus komt de combinatie van rijp rood fruit, cacao en aardse tonen mooi tot zijn recht.
Serveer Gaja Dagromis Barolo 2017 bij voorkeur bij maaltijden met voldoende smaak en structuur, zodat de wijn zijn elegantie en spanning optimaal kan laten spreken. Te lichte gerechten of zeer delicate bereidingen kunnen de complexiteit van de wijn onderbelichten.
Serveer rond 16 tot 18°C. Laat de wijn bij voorkeur even ademen, bijvoorbeeld door hem te decanteren of kort van tevoren open te schenken, zodat de aroma’s van tabak en kruiden en de zijdezachte gelaagdheid mooier naar voren komen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek.
