Deze sappige Barossa-blend van Shiraz en Grenache straalt levendige aroma’s uit van rode en donkere bessen: rijpe frambozen, zwarte kersen met een subtiele florale toets. Een hint van specerijen, zachte tannines en een soepele, smaakvolle afdronk. Lees meer.
Glaetzer Wallace 2018 is een sappige Barossa-blend van Shiraz en Grenache die het karakter van het warmere klimaat moeiteloos vertaalt naar elegant sappig drinkgenot. De wijn opent met een diepe robijnrode kleur en een aantrekkelijke, fruitgedreven neus: rijpe frambozen en zwarte kersen, met een subtiele florale toets die voor net dat beetje extra verfijning zorgt.
In de smaak combineert deze wijn levendige donker en rood fruit met een hint van specerijen. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, terwijl de zuurgraad het geheel fris houdt. Zo ontstaat een uitgebalanceerde wijn met een soepele, smaakvolle afdronk die uitnodigt om nog een glas te schenken.
De geur en smaak lopen vloeiend in elkaar over: fruitige tonen van rijpe frambozen en zwarte kersen worden ondersteund door kruidige nuances en een warme, licht specerijachtige indruk. Op het palet voelt de wijn vol en sappig aan, met zachte tannines en een aangename, ronde structuur. De afdronk is soepel en lang genoeg om het fruit en de specerijachtige ondertoon mooi na te laten resoneren.
Glaetzer is een wijnmerk uit Australië, verbonden met het gevoel voor karaktervolle wijnen die zowel toegankelijk als gelaagd kunnen zijn. In de stijl van Glaetzer ligt de nadruk vaak op rijp fruit, duidelijke textuur en een evenwicht tussen kruidige spanning en elegant drinkgemak. Wallace is daarbinnen een voorbeeld van: een blend die de levendigheid van fruit combineert met zachtheid en diepte.
Deze Glaetzer Wallace is ideaal bij gerechten waar rood en donker fruit mooi samengaan met hartigheid. Denk aan gegrild of geroosterd vlees, zoals rundvlees of lamsvlees, maar ook aan gevogelte met een kruidige saus. De kruidige, soepele stijl maakt de wijn bovendien interessant bij gerechten met mediterrane kruiden, paddenstoelen of een romigere bereiding.
Door de zachte tannines voelt de wijn prettig in combinatie met niet al te zware sauzen. Op die manier blijft het fruit de hoofdrol spelen, terwijl specerijen en kruidigheid subtiel worden meegenomen in de pairing.
Serveer de wijn licht gekoeld, rond 16 tot 18 graden, zodat het fruit fris en levendig blijft en de kruidige nuances mooi tot hun recht komen. Een glas met ruim adem helpt om de aroma’s tot volle expressie te laten komen, na openen blijft de wijn het best nog een korte periode op dronk. Bij voorkeur koel en donker bewaren.
