Indrukwekkend droge Riesling uit de Trittenheimer Apotheke in Duitsland, met complexe citrus- en kruidenaroma’s, groene appel en verfijnde mineraliteit. Levendige zuurgraad, volle body en een lange, harmonieuze afdronk. Perfect bij gevogelte, romige pasta Lees meer.
De Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke Riesling GG 2018 is een indrukwekkende, droge Riesling met het karakter van zijn herkomst. Afkomstig van de Trittenheimer Apotheke wijngaard in Duitsland, toont deze wijn zich uitermate verfijnd: fris en levendig, maar met duidelijke diepte en een gelaagd aroma-profiel. In de neus ontdek je complexe tonen van citrus en kruiden, aangevuld met frisgroene accenten en het herkenbare karakter van groene appel.
Op het palet combineert deze Riesling levendige zuurgraad met een volle, harmonieuze body. De verfijnde mineraliteit geeft spanning en maakt de wijn bijzonder elegant. De lange, smaakvolle afdronk blijft je gehemelte nog geruime tijd prikkelen, een Riesling voor liefhebbers van puur vakmanschap en gastronomische finesse.
De geur opent met citrus en kruidenaroma’s, gevolgd door groene appel en een subtiele, minerale ondertoon. In de smaak is de wijn droog en precies in balans: de levendige zuren geven frisheid, terwijl de body zorgt voor vulling en continuïteit. De verfijnde mineraliteit en het complexe kruidenkarakter lopen moeiteloos door naar een lange, harmonieuze afdronk.
Grans-Fassian staat bekend om Rieslings met duidelijke identiteit, waarin de wijngaard en het terroir centraal staan. De stijl is modern en strak, met veel aandacht voor precisie, balans en verfijning. Met wijnen als deze Trittenheimer Apotheke laat het wijnhuis zien hoe een droge Riesling tegelijk krachtig van smaak kan zijn én elegant blijft in structuur en afdronk.
Deze Riesling is bijzonder geschikt bij gevogelte en romige pasta’s, waarin de frisheid van de wijn het romige karakter mooi kan ondersteunen zonder het te overheersen. Ook Aziatische gerechten passen uitstekend: denk aan smaken met kruiden, sojagerelateerde umami of een frisse component, waarbij de citrus- en kruidenaroma’s van de wijn hun plek vinden.
Serveer de wijn bij gerechten met voldoende smaakintensiteit, zodat de mineraliteit en de lange, harmonieuze afdronk optimaal tot hun recht komen.
Serveer deze Riesling bij voorkeur koel, rond de 8 tot 12 °C, zodat de levendige zuren en het citrus- en kruidenaroma goed naar voren komen. De wijn is nu al aantrekkelijk, en kan daarnaast nog enige tijd verder ontwikkelen, bewaar donker en koel, bij voorkeur liggend bij flesbewaring.
