Krachtige, geconcentreerde Shiraz uit de Barossa Valley (Australië) met een intens bouquet van zwarte bessen, pruimen en bramen. Tonen van peper, kruiden en vanille, met eikenhout. Vol, stevig en rijk; lange, rijke afdronk met aanhoudend fruit en specerij Lees meer.
Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz 1995 is een topwijn uit de Barossa Valley, Australië. Deze krachtige Shiraz combineert een intens bouquet van zwarte bessen, pruimen en bramen met kruidige nuances van peper en verfijnde specerijen. Het eikenhout geeft bovendien die herkenbare warmte en diepte, met hints van vanille die het fruit omhullen zonder het te maskeren.
In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en stevig van opbouw. De tannines tonen zich krachtig maar in balans, waardoor de wijn een aangename spanning houdt tussen rijp donker fruit, kruidigheid en houtinvloed. De afdronk is lang en rijk, met aanhoudende tonen van fruit en specerijen en een mooie, rijpe gelaagdheid. Dat maakt Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz 1995 tot een wijn met een groot bewaarpotentieel, en eentje die zijn karakter ook nu al overtuigend laat zien.
De geur opent met donker fruit en zwarte bessen, gevolgd door pruim en bramen. Daaroverheen komen lagen van peper, kruiden en vanille, terwijl het eikenhout zorgt voor extra ronding en structuur. De smaak is krachtig en geconcentreerd: rijp fruit, een stevige maar verfijnde tanninestructuur en een harmonieus samenspel van kruidigheid en hout. De afdronk blijft lang hangen, vol en rijk, met een aanhoudende fruitkruidigheid en een warm, specerierijk slot.
Greenock Creek is een wijnhuis uit de Barossa Valley, bekend om het maken van wijnen met karakter en diepte. De Roennfeldt Road Shiraz staat in dat teken van intense, geconcentreerde smaakopbouw: donker fruit en kruidigheid worden versterkt door een rijpe, stevige structuur. Deze jaargang laat prachtig zien hoe Barossa Shiraz zich in de fles verder verfijnt, met behoud van spanning in de kern.
Deze Shiraz is ideaal bij gerechten met krachtige smaak en voldoende body. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, wild, lamsgerechten en stevige stoofschotels met kruiden. Ook bij gerechten met een rijke saus of subtiele rokerige tonen komt de kruidigheid van de wijn mooi tot zijn recht.
Qua kaas past deze wijn bijzonder goed bij gerijpte kazen met diepte. Verder is het een uitstekende keuze bij hartige bereidingen waarin zwart fruit, peper of specerijen terugkomen, zodat de smaken elkaar versterken in plaats van elkaar te overstemmen.
Serveer Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz 1995 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Voor het beste glasrendement kan decanteren helpen om het bouquet en de structuur mooi tot uiting te laten komen, schenk ook met aandacht, zodat eventuele wijnsteenkristallen netjes in de fles blijven. Bewaar de fles liggend, koel en donker. Op deze leeftijd is de wijn op dronk, maar de verfijning en gelaagdheid zijn juist de reden om er met momenten van genieten voor te reserveren.
