Een krachtige, geconcentreerde Shiraz uit de Barossa Valley (Australië) van Greenock Creek: donker fruit als zwarte bessen, pruimen en bramen, met peper en kruiden, vanille en verfijnd eikenhout. Vol, stevig getannineerd en met lange, rijke afdronk. Lees meer.
Greenock Creek Seven Acre Shiraz 1998 is een indrukwekkende, krachtige Shiraz uit de Barossa Valley (Australië). Deze topwijn combineert diepe, rijpe fruitlagen met een kruidige ondertoon en verfijnde houtimpressies. In het glas ontstaat een intens bouquet van zwarte bessen, pruimen en bramen, verweven met peper en warme kruiden, terwijl vanille en verfijnd eikenhout zorgen voor extra diepte en textuur.
De stijl is vol en geconcentreerd, met een stevige ruggengraat van tannines en een uitstekende balans. Wat vooral opvalt, is de lengte: de afdronk is rijk, aanhoudend en blijft elegant fruit en specerijen doorgeven. Greenock Creek Seven Acre Shiraz 1998 is daarmee niet alleen nu al zeer overtuigend, maar ook een wijn met een groot bewaarpotentieel die nog verder kan verfijnen.
In de geur en smaak spreekt het donkere fruit direct tot de verbeelding, gevolgd door kruidigheid en tonen van vanille. Het eikenhout is aanwezig maar verfijnd, waardoor de wijn extra structuur en warmte krijgt zonder de fruitlagen te overschreeuwen. De mond voelt vol en compact, met duidelijk aanwezige tannines die zorgen voor spanning en body. De afdronk is lang en rijk, met aanhoudende accenten van fruit, specerijen en hout, waardoor de wijn zijn karakter mooi bewaart tot het laatste moment.
Greenock Creek is een wijnnaam die in de Barossa Valley staat voor wijnen met karakter en diepte. De regio biedt omstandigheden die Shiraz toelaten om rijk en geconcentreerd uit te groeien, met tegelijk ruimte voor precisie in stijl. Seven Acre is daarbij een toonbeeld van de kracht van het terroir: een wijn waarin donker fruit, kruidigheid en houtinvloed samenkomen in een duidelijke, evenwichtige structuur.
Deze Shiraz komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende intensiteit. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees met kruiden, wildgerechten en stevige stoofschotels. Ook bij gerechten met rijke sauzen, zoals pepersaus, jus of een kruidige jus, sluit de kruidigheid van de wijn perfect aan.
Daarnaast is de combinatie met gerijpte kazen een elegante match: denk aan kazen met karakter en wat nootachtige of pittige tonen. Door de stevige tannines is het belangrijk dat het gerecht smaak en textuur heeft, te lichte of heel delicate gerechten zullen de wijn minder goed laten spreken.
Serveer Greenock Creek Seven Acre Shiraz 1998 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Een karaffering of decanteren kan helpen om de wijn mooi open te laten komen, zodat fruit, kruiden en houtinvloed in harmonie tot uiting komen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel van temperatuur. Gebruik de wijn het liefst binnen een paar dagen na openen, zodat de aroma’s op hun best blijven.
