Expressieve Shiraz uit Barossa met intense smaken van donkere pruimen, zwarte kersen en een vleugje peper. Volle body, zijdezachte tannines en een diepe, blijvende afdronk. Rijping op eikenhout geeft vanille en geroosterde tonen. Lees meer.
Greenock Creek Seven Acre Shiraz 2012 is een expressieve Barossa Shiraz met een indrukwekkende rijkdom en gelaagdheid. In het glas opent de wijn met donkere pruimen en zwarte kersen, gevolgd door een verleidelijke kruidigheid: een vleugje zwarte peper dat het fruit extra spanning geeft. De rijping op eikenhout voegt daar een warme, elegante dimensie aan toe, met tonen van vanille en geroosterde noten die naadloos aansluiten op het volle karakter.
Deze jaargang laat mooi zien hoe kracht en verfijning samen kunnen gaan in Shiraz. De wijn heeft een volle body en een rijke textuur, terwijl de tannines zijdezacht aanvoelen. Dat resulteert in een diepe, blijvende afdronk waarin het donkere fruit en de kruidige eikeninvloed lang worden vastgehouden.
In de geur en smaak proef je een uitnodigend samenspel van rijp donker fruit, zwarte kers en donkere pruim, met op de achtergrond zwarte peper en specerijen. De rijping op eikenhout brengt daar nuances van vanille en geroosterde tonen bij, zonder het fruit te verbergen. In de mond is de wijn vol en weelderig, met fluwelzachte tannines en een lange, bevredigende afdronk waarin alles in balans samenkomt.
Greenock Creek is een naam die bekendstaat om het maken van wijnen met karakter uit Zuid-Australië. Deze Shiraz uit de Barossa laat zien waar het huis sterk in is: rijp fruit, uitgesproken kruidigheid en een verfijnde balans tussen wijnstijl en houtinvloed. Het resultaat is een wijn die zowel uitnodigend als elegant is, perfect voor wie houdt van rijke rode wijnen met diepte.
Greenock Creek Seven Acre Shiraz 2012 is bijzonder geschikt bij gerechten met smaak en karakter. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan bereidingen met kruiden en een rijke saus. De volle body en zijdezachte tannines sluiten bovendien mooi aan bij gerechten met paddenstoelen of een hartige, rokerige toets.
Door de kruidigheid en de eikeninvloed komt de wijn extra goed tot zijn recht bij combinaties waar het gerecht niet te licht is. Kies bij voorkeur voor stevige smaken zodat de wijn zijn donkere fruit, peperige finesse en geroosterde nuances optimaal kan tonen.
Serveer de wijn bij voorkeur op een gematigde temperatuur en laat hem kort op temperatuur komen voordat je inschenkt. Een ruime tuilip of groot glas helpt om de aroma’s van donker fruit en zwarte peper mooi naar voren te halen. Na openen kan de wijn nog enige tijd mooi blijven, waarbij de smaken zich rustig verder openen.
