Een elegante Bourgogne van Pinot Noir met heldere robijnrode kleur. Verleidelijke aroma's van rode bessen, kersen, specerijen en een vleugje aarde. De smaak is medium van body, met een verfijnde textuur en zachte tannines. Heerlijk bij gegrilde gerechten, Lees meer.
J.J. Confuron Cote de Nuits Village La Montagne 2015 is een elegante rode Bourgogne van Pinot Noir, afkomstig van de wijngaard “La Montagne” in de Cote de Nuits Village. Deze wijn toont precies wat liefhebbers zoeken in stijl en herkomst: helder robijnrood in het glas, met een geur die direct uitnodigt, rode bessen, kersen, specerijen en een subtiele, aardse toets. Het resultaat is een verfijnde expressie van het terroir, met spanning en een mooie, rustige opbouw.
Op de tong presenteert de wijn zich met een medium body, een verfijnde textuur en zachte tannines. De smaken van rood fruit, kruiden en aardse tonen vloeien mooi samen en eindigen in een aangename, zorgzame afdronk. Nu al heerlijk om te drinken, maar tegelijk een wijn die door kan ontwikkelen in de fles, ideaal voor wie graag met jaargangen leeft.
Heldere robijnrode tinten gaan samen met verleidelijke aroma’s van rode bessen en kersen, ondersteund door kruidigheid en een vleugje aarde. In de smaak is de stijl verfijnd: rood fruit staat centraal, met extra dimensie door specerijen en meer aardse nuances. De textuur voelt elegant aan, de tannines blijven soepel en de balans is in harmonie. De afdronk is aangenaam en niet schreeuwerig, met voldoende lengte voor een Pinot Noir uit de Côte de Nuits.
J.J. Confuron is een wijnmaker die met Pinot Noir wijnen maakt met oog voor herkomst en subtiliteit. In deze Bourgogne komt dat terug in de heldere fruitexpressie, de kruidige ondertoon en de zachte, elegante structuur. De focus ligt op een herkenbare Côte de Nuits Village-signatuur: verfijnd, toegankelijk en met voldoende diepgang voor liefhebbers van klassiekrode Bourgogne.
Deze wijn is bijzonder passend bij gegrilde gerechten, waar het rode fruit en de kruidigheid mooi samenvallen met de roasty tonen. Denk daarnaast aan paddenstoelenbereidingen, van stoof tot gegrild, waar de aardse componenten in de wijn extra tot hun recht komen. Ook zachte kazen zijn een uitstekende match: ze harmoniseren met de zachte tannines en houden de balans verfijnd.
Serveer hem bij voorkeur als begeleider van smaakvolle gerechten, niet als “licht” aperitief. Zo blijft de Pinot Noir-structuur mooi zichtbaar en komt de afdronk op zijn best tot zijn recht.
Serveer de wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond 15–17°C, zodat het fruit en de kruidigheid optimaal openen. Laat de wijn eventueel kort ademen in het glas of decanteer heel voorzichtig als hij lang in de fles heeft gelegen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek en geniet hem verder bij voorkeur gedurende een periode waarin de wijn nog mooi kan ontwikkelen.
