Janotsbos brengt een klassieke Meursault Blanc: Chardonnay uit Bourgogne met rijpe appel, citroenboter en een verfijnde hazelnoottoon. Vol, romig en elegant, met subtiele vanille en eikeninvloed. Mineraal en lang, in perfecte balans. Lees meer.
De Janotsbos Meursault Blanc 2020 is een klassieke Meursault Blanc van Chardonnay uit Bourgogne, met de herkenbare weelde van rijpe appel en citroenboter, aangevuld met een verfijnde hazelnoottoon. In het glas verschijnt een gouden kleur en een uitnodigend aromaprofiel dat tegelijk rond en gelaagd is: rijp fruit, romige textuur en een subtiele houttoon die het karakter van de wijn ondersteunt in plaats van overheerst.
Deze Meursault is vol, romig en elegant, met subtiele nuances van vanille en duidelijke eikeninvloed. De levendige zuurgraad zorgt voor balans en frisheid, terwijl de wijn zijn rijkdom doorzet in een lange, minerale afdronk. Een prachtige expressie van de appellatie, waarin kracht en finesse samenkomen.
In de geur en smaak proef je rijpe appel, citroenboter en hazelnoot, met daaroverheen een zachte laag vanille en een verfijnde toast van het eiken. De structuur is vol met een romige, afgeronde textuur, maar blijft helder dankzij de spanning van de zuren. De afdronk is lang en elegant, met een mineraal randje dat de wijn optilt en laat natrillen.
Janotsbos brengt klassieke, hoogwaardige wijnen met een duidelijke identiteit. Met deze Meursault Blanc ligt de focus op de typische charme van Chardonnay in Meursault: rijpe fruittonen, een romige textuur en een verfijnde balans tussen fruit, hout en mineraliteit.
Deze Meursault past uitstekend bij gerechten met boter, room of een verfijnde saus. Denk aan gegrilde of gebakken vis met kruidige botersaus, gevogelte met romige bereidingen, of bereidingen waarin paddenstoelen en een lichte umami-toets terugkomen. Ook heerlijk bij kazen met karakter, zoals halfharde kazen met nootachtige tonen.
Door de combinatie van romigheid en frisse spanning is de wijn prettig inzetbaar bij zowel delicate als rijkere smaken, zolang het gerecht voldoende smaak heeft om het romige profiel mooi te begeleiden.
Serveer de Janotsbos Meursault Blanc 2020 op ongeveer 11 tot 13 °C. Laat de wijn bij voorkeur kort op temperatuur komen voor optimale aroma’s. Een glas met voldoende tuil helpt om de romige tonen en de subtiele houtnuances goed tot hun recht te laten komen.
