Een elegante zoete Riesling uit Duitsland, afkomstig van de beroemde Ürziger Würzgarten-wijngaard. Verleidelijk goud van kleur, met rijp steenfruit, citrusvruchten en bloemige tonen. Weelderig zoet, levendige zuren en een zijdezachte textuur, met een lang Lees meer.
Joh.Jos. Christoffel Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2002 is een elegante zoete Riesling uit Duitsland, afkomstig van de beroemde Ürziger Würzgarten-wijngaard. In het glas verschijnt een verleidelijk goudgele kleur die meteen uitnodigt. De wijn combineert rijp steenfruit met verfrissende citrus en bloemige nuances, waardoor het karakter zowel weelderig als verfijnd aanvoelt.
Op het gehemelte toont deze Auslese zijn klasse: een weelderige zoetheid met een levendige zuurgraad en een zijdezachte textuur. Rijpe smaken van perzik, abrikoos en een hint van honing worden prachtig in balans gehouden, met een lange, elegante afdronk die je blijft bijblijven.
De neus is verleidelijk en gelaagd, met rijp steenfruit, citrusvruchten en bloemige tonen die zich langzaam openen. In smaak is de structuur subtiel: het mondgevoel is glad en zijdeachtig, terwijl de zuren de zoetheid optillen en net voldoende spanning geven. De afdronk is lang en sierlijk, met fruitige verfijning en een elegante frisheid.
Joh.Jos. Christoffel is een gevestigde naam in de Duitse wijnwereld. Met aandacht voor kwaliteit en herkomst worden wijnen gemaakt die de typische charme van Riesling tot hun recht laten komen. De Ürziger Würzgarten staat daarbij bekend om zijn expressieve karakter, wat deze Auslese extra verfijning en diepte geeft.
Deze Auslese is bijzonder geschikt bij fruitdesserts, zoals taart of verfijnde gebakjes met rijp fruit. Ook blauwe kazen komen mooi tot hun recht: de zoetheid en de zuren zorgen voor een aangename balans tegen de karaktervolle romigheid en pit. Wie zoekt naar een luxueuze traktatie, kan er bovendien perfect van genieten als stijlvolle afsluiter.
Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10°C. Gebruik bij voorkeur een tulp- of finesseglas om de aroma’s mooi naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel en laat de wijn, zeker voorafgaand aan het serveren, rustig op temperatuur komen voor een optimale beleving van geur en smaak.
