Een rijke, elegante Bordeaux-blend met cassis, zwarte kersen, cederhout en fijne specerijen. Vol en zijdezacht van structuur, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk. Lees meer.
Joseph Phelps Insignia 2014 is een rijke, verfijnde rode wijn uit Napa Valley en een van de bekendste Bordeaux-blends van Californië. De wijn bestaat uit 87% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 2% Malbec en 2% Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van zes eigen wijngaarden in onder andere Stags Leap District, Rutherford, Oak Knoll District en St. Helena. Door deze verschillende herkomsten te combineren, kan Joseph Phelps een wijn maken met zowel de kracht van rijpe Cabernet Sauvignon als de frisheid en aromatische complexiteit van verschillende delen van Napa Valley. Het oogstjaar 2014 kende een zachte winter, gevolgd door regen in februari en maart en een gelijkmatig warme zomer. De druiven rijpten vroeg en onder bijzonder gunstige omstandigheden. Dat leverde een geconcentreerde wijn op met rijp donker fruit, soepele tannines en een opvallend evenwichtige structuur.
In de geur komen bramen, cassis en rijpe zwarte kersen naar voren, aangevuld met cacao, bergamot en florale nuances. Daarachter ontwikkelen zich tonen van mokka, kardemom, vanille en cederhout. De smaak is vol en rijk, met een diepe kern van donker fruit en een zachte, bijna fluweelachtige textuur. De tannines zijn stevig genoeg om de wijn structuur te geven, maar voelen bijzonder soepel en goed verweven aan. Frisse zuren zorgen ervoor dat de smaak levendig blijft. Naarmate de wijn zich opent, kunnen ook nuances van sigarenkistjes, tabak, gedroogde lavendel en een subtiele aardse toets naar voren komen. De combinatie van rijp fruit en verfijnde kruidigheid geeft de wijn veel diepgang, zonder dat het hout de smaak overheerst.
De afdronk is lang en harmonieus, met cassis, donkere chocolade, fijne specerijen en een lichte aardse ondertoon. Insignia 2014 onderscheidt zich door zijn toegankelijke, soepele karakter en de concentratie die je van deze bijzondere wijn mag verwachten. De druiven werden per wijngaard en perceel afzonderlijk geoogst, geselecteerd en vergist. Vervolgens rijpte de wijn 24 maanden in volledig nieuwe Franse eikenhouten vaten. Inmiddels heeft de wijn ruim tien jaar flesrijping achter de rug. Bij goede bewaring kunnen de oorspronkelijke fruittonen zich hebben ontwikkeld richting complexere aroma's van leer, tabak en gedroogde kruiden. De verfijnde tannines maken deze jaargang aantrekkelijk om nu te drinken, terwijl de concentratie en balans ook verdere ontwikkeling mogelijk maken.
Joseph Phelps Vineyards werd in 1973 opgericht door Joseph Phelps in St. Helena, Napa Valley. Phelps had een achtergrond in de bouwsector, maar ontwikkelde een grote belangstelling voor wijnbouw en kocht een voormalige veeboerderij in Spring Valley. Zijn doel was om wijnen te maken die konden concurreren met de beste voorbeelden uit Europa. In 1974 bracht hij de eerste Insignia uit, een wijn die een belangrijke rol zou spelen in de ontwikkeling van hoogwaardige Californische Bordeaux-blends. In een tijd waarin veel Amerikaanse wijnen onder de naam van één druivenras werden verkocht, koos Phelps bewust voor een assemblage van verschillende druivenrassen en wijngaarden. Daarmee legde hij de basis voor een wijn die inmiddels al tientallen jaren tot de bekendste namen van Napa Valley behoort.
Insignia wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit verschillende eigen wijngaarden in Napa Valley. De verschillen in bodem, ligging en klimaat zorgen ervoor dat iedere wijngaard een eigen bijdrage levert aan de uiteindelijke wijn. Voor de jaargang 2014 kwamen de druiven uit zes locaties, waaronder Stags Leap District, Rutherford en St. Helena. De afzonderlijke partijen werden apart vergist en vervolgens geselecteerd voor de definitieve blend. Door deze aanpak kan het wijnteam ieder jaar zoeken naar een combinatie van concentratie, aromatische diepgang en balans. Insignia 2014 laat die filosofie duidelijk zien: een rijke Cabernet Sauvignon-gedomineerde wijn met rijp donker fruit, verfijnde tannines en voldoende frisheid om zich langdurig te ontwikkelen.
Joseph Phelps Insignia 2014 past uitstekend bij ossenhaas, gegrilde entrecote of lamsrack met rozemarijn. De rijke fruittonen sluiten mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de soepele tannines voor een harmonieuze combinatie zorgen. Een klassieke rodewijnjus met tijm, salie of zwarte peper past goed bij de kruidige nuances van de wijn.
Ook hertenrug, kalfsfilet met paddenstoelen en gerechten met zwarte truffel vormen mooie combinaties. Bij een verder ontwikkelde fles kunnen de tonen van tabak, leer en bosgrond bijzonder goed aansluiten bij aardse smaken. Kies bij voorkeur voor een verfijnde bereiding zonder overheersend zoete saus, zodat de complexiteit en zachte structuur van de wijn voldoende ruimte krijgen.
Serveer Joseph Phelps Insignia 2014 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Zet de fles vooraf rechtop als er mogelijk bezinksel aanwezig is. Open voorzichtig en proef eerst hoe de wijn zich heeft ontwikkeld. Decanteer indien nodig om bezinksel te verwijderen of om een nog gesloten wijn wat lucht te geven. Deze jaargang is bij goede bewaring nu mooi op dronk, maar heeft ook mogelijkheden voor verdere flesrijping. Bewaar de wijn koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
