Ter ere van hun 375-jarig bestaan presenteert Kopke een zeldzame Colheita uit 1940. Deze port uit Portugal (Douro) laat gedroogde vijgen, noten, karamel en een vleugje kruiden samenkomen in een diep gerijpt profiel met een lange, elegante afdronk. Lees meer.
Ter ere van hun 375-jarig bestaan presenteert Kopke een zeldzame Colheita uit 1940: een portwijn met een prachtig, diep gerijpt karakter. Deze bijzondere selectie komt uit Portugal (Douro) en staat bekend om zijn concentratie en verfijning, met een smaakprofiel dat langzaam openvouwt in de tijd.
In het glas vind je een rijke harmonie van gedroogd fruit, notige tonen en zoetige accenten, begeleid door een subtiele kruidigheid. De combinatie van diepte, complexiteit en een lange, elegante afdronk maakt deze Colheita niet alleen tot een fraaie keuze voor de verzamelaar, maar ook tot een port om echt van een speciaal moment te genieten.
De geur zet meteen de toon met gedroogde vijgen, warme noten en karamel, die samenkomen in een verfijnd geheel. In de smaak is de port gelaagd en vol, met een complex palet van rijp fruit, lichte kruidige nuances en een zachte, afgeronde zoetheid. De afdronk is lang en elegant, met een aangename nagalm die de intensiteit mooi in balans houdt.
Kopke is een iconisch Porthuis uit Portugal, met een lange traditie in het maken van portwijnen. Het huis staat bekend om collecties die rust en vakmanschap uitademen: wijnen die niet alleen bedoeld zijn om te genieten, maar ook om te bewaren en te laten evolueren. Deze Colheita 1940 weerspiegelt dat karaktervol gerijpte stijlgevoel: rijk van geur, complex in smaak en met een lange, verleidelijke afdronk.
Deze Colheita is uitstekend bij momenten waarop je iets bijzonders wilt serveren. Denk aan amandeltaart, noten-desserts, pure chocolade of een dessert met gekarameliseerde tonen. Ook combineert de port mooi met kaasplanken met rijpe kazen, of met gerechten met warme, kruidige accenten.
Serveer bij voorkeur bij smaken die het rijke profiel ondersteunen: zo ontstaat er een verfijnde balans tussen gedroogd fruit, notigheid en de zachte warmte van de port.
Serveer de port bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16°C. Laat de fles voor opening rustig op temperatuur komen en schenk met aandacht in een geschikt glas. Bewaar na openen bij voorkeur koel en sluit de fles goed af om de kwaliteit zo lang mogelijk op peil te houden.
