Kopke White Colheita 2007 is een elegante witte port uit de Douro, met verfijnde aroma's van geel steenfruit, citrus en zachte houttonen. De smaak is opvallend soepel en verfijnd, met een fluweelzachte structuur en frisse zuren die de zoetheid mooi in balans houden. Het resultaat is een harmonieuze port met een delicate, aanhoudende afdronk.

Voor deze Colheita zijn uitsluitend druiven uit de oogst van 2007 gebruikt. Na de vinificatie krijgt de wijn de tijd om zich op eikenhouten vaten verder te ontwikkelen. Tijdens deze rijping ontstaan de warme, subtiele aroma's die zo kenmerkend zijn voor houtgerijpte witte port, terwijl het frisse fruitige karakter behouden blijft.

Juist die combinatie maakt deze White Colheita bijzonder. De invloed van het hout blijft mooi op de achtergrond, waardoor het gele fruit en de levendige frisheid alle ruimte krijgen. Een verfijnde expressie van witte port, waarin elegantie en zachtheid centraal staan.