Uitzonderlijke Blanc de Blancs Champagne uit Champagne: 100% Chardonnay van Krug in de legendarische Clos des Mesnils. Jaargang 2008 toont frisheid en mineraliteit met citrus, witte bloemen en een hint van brioche, voor een lange, luxueuze afdronk. Lees meer.
Krug Clos des Mesnils 2008 is een zeldzame, single-vineyard blanc de blancs die de precisie van een uitzonderlijk terroir in één fles samenbrengt. Deze champagne is gemaakt van druiven afkomstig van de legendarische Clos des Mesnils wijngaard en wordt volledig samengesteld uit 100% Chardonnay. Daarmee staat de stijl garant voor pure finesse, verfijnde spanning en een helder, gelaagd profiel dat je telkens opnieuw ontdekt.
In het oogstjaar 2008 komt die eigen signatuur prachtig tot uiting: frisheid en mineraliteit vormen de ruggengraat, terwijl de smaak zich opent met lagen van citrus en witte bloemen. Naarmate de champagne zich ontvouwt, verschijnt er een verfijnde hint van brioche, wat zorgt voor die typische Krug-gevoel van luxe en diepte. Het resultaat is een lange, luxueuze afdronk waar liefhebbers van grote Champagne echt van zullen genieten.
De geur is levendig en zuiver, met citrus en witte bloesem als eerste indruk. In de smaak proef je een strakke mineraliteit die samenwerkt met een verfijnde romigheid en een subtiele, boterige toon die doet denken aan brioche. De mousse blijft fijn en elegant, de balans is vlekkeloos en de afdronk is lang, mineralig en bijzonder geraffineerd.
Krug is een Champagnehuis met een uitgesproken reputatie voor vakmanschap en precisie. Met oog voor detail en een sterke eigen stijl weet het huis Champagne te maken die niet alleen heerlijk drinkt, maar ook overtuigt door diepte, textuur en balans. Clos des Mesnils is daarbij een toonbeeld van één specifieke plek: een single-vineyard expressie die het karakter van Chardonnay in een uiterst verfijnde vorm laat spreken.
Krug Clos des Mesnils 2008 combineert schitterend met verfijnde gerechten waarbij je de elegantie van de champagne goed tot z’n recht laat komen. Denk aan oesters en andere schelpdieren, kreeft, tartaar of carpaccio, en gevogelte met een rijke maar niet te zware saus.
Ook bij gerechten met een delicate romigheid past deze champagne uitstekend, zoals gerechten met boter, room of champignons. Wie houdt van luxe pairing, kan denken aan kaviaar, gegrilde coquilles of een subtiel bereide vis met citrusaccent.
Serveer deze Krug Champagne gekoeld, idealiter rond 8 tot 10°C. Gebruik bij voorkeur een fijn glas zoals een flûte of tulp om de mousse en aroma’s optimaal te laten opkomen. Bewaar de fles donker en koel, bij voorkeur stabiele omstandigheden. Na openen is het aan te raden de champagne binnen korte tijd te gebruiken om de frisheid en finesse maximaal te behouden.
