Een exclusieve Blanc de Blancs vintage uit 2002 van Grand Cru-gronden in Champagne: verfijnd, complex en prachtig gelaagd. Rijk met geroosterde noten, rijp wit fruit en een vleugje honing. In magnum krijgt hij extra diepte, ideaal om te bewaren. Lees meer.
Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru 2002 Reserve Familiale Magnum is een exclusieve champagne voor liefhebbers van verfijning en tijd. Deze Blanc de Blancs vintage uit 2002 komt van Grand Cru-gronden en is opgebouwd rond pure Chardonnay-kracht en een verfijnd evenwicht. In het uitzonderlijke magnumformaat krijgt de wijn extra adem: hij toont niet alleen zijn gelaagdheid, maar ontwikkelt ook geleidelijk extra diepte naarmate hij verder rijpt op fles.
Reken op een rijke, harmonieuze stijl met een warme, Bourgondische elegantie. Je vindt er geroosterde noten, rijp wit fruit en een delicate toets honing, die samen een complex geheel vormen. Michel Gonet Reserve Familiale in magnum is daardoor meer dan een fles champagne, het is een echte collector’s keuze, gemaakt om te bewaren en te beleven op het juiste moment.
In de geur begint de champagne vol karakter: geroosterde accenten gaan samen met rijpe tonen van wit fruit. Op het palet voelt de wijn gelaagd en precies, met een romige textuur die verfijnt naar een zekere spanning. De smaak bouwt door met geroosterde noten, een zachte honingnuance en een elegante helderheid. De afdronk blijft langdurig en smaakvol, met diepte die het typische “Blanc de Blancs”-gevoel compleet maakt.
Michel Gonet staat bekend om champagnes met karakter en precisie, waarin Grand Cru-grond en de eigen signatuur van Chardonnay samenkomen in een verfijnde, rijpe stijl. De Reserve Familiale-lijn positioneert zich als een reeks wijnen voor liefhebbers die houden van gelaagdheid en ontwikkeling: flessen die je met geduld beloont, vooral wanneer je ze bewaart in een formaat als magnum.
Deze Blanc de Blancs is prachtig bij verfijnde gerechten met boter, room of subtiele kruiden, zoals gerijpte kazen, gevogelte met een rijke saus of visbereidingen met een elegante, niet te zware begeleiding. Ook past hij uitstekend bij gerechten waar een geroosterd accent terugkomt, denk aan langzaam gegaarde bereidingen, romige gratins of een mooi gegrilde component.
Door de balans tussen geroosterde noten, rijp wit fruit en de honingtoets werkt de champagne bijzonder goed bij momenten waarop je een luxe aperitiefwijn zoekt, maar ook bij een hoofdgerecht met voldoende diepte. Vermijd al te zoete combinaties, dan blijft de elegantie van de wijn het best in harmonie.
Serveer Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru 2002 Reserve Familiale Magnum licht gekoeld, bij voorkeur rond 8–10°C. Laat de champagne na het koelen kort op temperatuur komen zodat aroma’s beter openen. Bewaar de magnum bij voorkeur liggend op een koele, donkere plek, uit de buurt van trillingen en temperatuurschommelingen, juist in magnum komt de ontwikkeling in de fles maximaal tot zijn recht.
