Diepe en pure Riesling van Philipp Kuhn in magnumformaat. Schwarzer Herrgott uit Duitsland: kalkrijke mineraliteit met lange afdronk. Aroma’s van limoen, perzik, witte bloemen en vuursteen. Intens, complex en perfect voor kelderrijping. Lees meer.
Philipp Kuhn Riesling Schwarzer Herrgott G.G. 2019 Magnum is een indrukwekkende magnum van die hardnekkig zuivere Riesling-stijl. De Schwarzer Herrgott staat bekend om zijn kalkrijke mineraliteit, die zich vertaalt in spanning, precisie en een lange, pure afdronk. In deze flesinhoud komt de persoonlijkheid extra mooi tot uiting: diep, geconcentreerd en tegelijk elegant van opbouw.
Dit G.G.-label (Großes Gewächs) staat voor een serie wijnen met serieuze wijnbouw en aandacht voor herkomst. Verwacht aroma’s van limoen, perzik, witte bloemen en vuursteen, met een intens en complex karakter dat bijzonder goed samengaat met kelderrijping.
In de geur en smaak laat de Riesling een mooie balans zien tussen rijp wit fruit en verfijnde mineraliteit. De kalkmineraliteit geeft het geheel een “geslepen” randje, terwijl de zuren zorgen voor frisheid en spanning. De smaak ontwikkelt zich gelaagd, met subtiele bloemige accenten en een lange afdronk die blijft nazinderen, puur, strak en tegelijk rijk genoeg om interessant te blijven bij het eten.
Philipp Kuhn is een wijnhuis dat bekendstaat om het maken van verfijnde, terroir-gedreven wijnen, met een sterke focus op Riesling. Daarbij draait het steeds om precisie: werken met rijp fruit, een zorgvuldige balans tussen spanning en rijkdom en het tot uitdrukking brengen van bodems en herkomst. De Schwarzer Herrgott laat die aanpak duidelijk voelen in zijn kalkmineraliteit en lange, heldere stijl.
Deze Riesling komt het best tot zijn recht bij gerechten waar frisheid en finesse tellen. Denk aan vis en schelpdieren, gegrilde of gestoomde vis, ceviche, gerechten met wit vlees en verfijnde sauzen. Ook bij Aziatische smaken (met bijvoorbeeld limoen, gember of kruiden) is de mineraliteit een mooie partner.
Door de lange afdronk en uitgesproken zuiverheid werkt hij daarnaast uitstekend bij romige kazen of gerechten met subtiele kruidigheid, zolang je de balans houdt tussen fris en rijk.
Serveer deze Riesling bij voorkeur rond 8 tot 10 graden. Voor maximale helderheid van aroma en mineraliteit kun je hem enkele minuten laten “openen” in het glas, karafferen is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra lucht geven wanneer hij nog jong en strak op de fles staat. Bewaar de magnum liggend, koel en donker, en behandel de fles bij voorkeur met geduld: deze Riesling is gemaakt om zich verder te ontwikkelen.
