Meesterwerk uit de Columbia Valley (2009): intens, ondoorzichtig paars met boeket van zwarte kersen, cassis, gedroogde kruiden en ceder. Weelderig en fluweelzacht, fijne rijpe tannines, lange afdronk; perfect bij gegrilde biefstuk. Lees meer.
Quilceda Creek Red Wine Columbia Valley 2009 is een meesterwerk van wijnmaken dat de diversiteit en kwaliteit van de Columbia Valley belichaamt. In het glas verschijnt een diepe, ondoorzichtige paarsachtige kleur, die meteen uitnodigt tot aandacht: deze vintage uit 2009 combineert kracht met verfijning en laat zich kennen via een intens, gelaagd boeket.
Meesterwerk van wijnmaken, intens en indrukwekkend. Weelderig en fluweelzacht in de mond, met fijne, rijpe tannines en een lange afdronk. Daardoor is deze rode wijn niet alleen overtuigend in smaak, maar ook bijzonder in beleving, een uitstekende keuze wanneer u wilt serveren bij gegrilde biefstuk, of bij wildgerechten en rijke, donkere smaken met wat spanning en diepte.
In de geur ontvouwt de wijn aroma’s van zwarte kersen en cassis, ondersteund door gedroogde kruiden en subtiele tonen van cederhout. Op het palet voelt Quilceda Creek 2009 weelderig en fluweelzacht aan, met intense smaken van rijp donker fruit. Daarnaast komt een verfijnde indruk van chocolade en een vleugje mokka naar voren, wat samen zorgt voor een indrukwekkend, harmonieus totaalbeeld. De wijn mondt uit in een lange, precise afdronk met fijn gestructureerde tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad.
Quilceda Creek staat bekend om wijnen die de karakteristiek van de Columbia Valley serieus nemen: geconcentreerd, gelaagd en gebouwd op balans. Deze stijl laat zich het best omschrijven als intens met een verfijnde rand, van geur tot structuur, zodat het fruit, de kruidige diepte en de houttonen samen een coherent geheel vormen.
Quilceda Creek Red Wine Columbia Valley 2009 is perfect bij gegrilde biefstuk. De combinatie van rijp donker fruit, fluweelzachte textuur en fijne tannines sluit naadloos aan op de rokerige grilltonen en het sappige vlees. Ook wildgerechten doen het uitstekend: denk aan gerechten met kruidigheid, rijke sauzen of een donkere, hartige kern.
Voor liefhebbers van dessert is deze wijn verrassend passend bij rijke chocoladesmaken, waar de tonen van chocolade en mokka mooi in balans komen met de volle karakterwijnen. Zo ontstaat een pairing die zowel krachtig als elegant blijft.
Serveer Quilceda Creek Red Wine Columbia Valley 2009 licht gekoeld, rond 16 tot 18 graden, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Een karaf kan helpen om de wijn nog mooier te openen, vooral wanneer u hem serveert bij gegrilde biefstuk of andere krachtige gerechten. Laat de wijn bij voorkeur rusten tot hij op temperatuur is, voor de meest volle smaakbeleving.
