Een exclusieve blend van Quinta do Crasto uit de Douro-vallei, gemaakt ter ere van het 400-jarig bestaan van het domein. Complex met rijp rood fruit, specerijen en subtiele houtinvloed, gevolgd door verfijnde tannines, frisheid, structuur en een lange, el Lees meer.
Quinta do Crasto Honore Very Special Blend 2015 is een zeldzame en prestigieuze blend, gemaakt ter ere van het 400-jarig bestaan van Quinta do Crasto. Deze exclusieve creatie uit de Douro-vallei laat zien wat het domein te bieden heeft: vakmanschap, aandacht voor detail en een verfijnde stijl die zowel rijp als elegant aanvoelt. In het glas opent de wijn met een diepe robijnrode kleur en een aromatisch profiel dat meteen overtuigt door zijn gelaagdheid.
De blend combineert tonen van rijp rood fruit met een kruidige, warme signatuur en subtiele houtinvloeden. Daarbij komt het evenwicht tussen frisheid en structuur prominent naar voren: verfijnde tannines, een duidelijke ruggengraat en een lange, elegante afdronk die uitnodigt om nog eens te proeven. Perfect als bijzonder momentwijn, maar minstens zo interessant voor liefhebbers die graag flessen op de juiste plaats laten rijpen.
In de geur vind je rijp rood fruit, specerijen en hints van eikenhout, afkomstig van de rijping in Franse eiken vaten. In de mond volgt een soepele, gelaagde smaakopbouw met verfijnde tannines die zorgvuldig zijn ingekaderd. De wijn blijft fris en gestructureerd, met een overtuigende balans tussen fruit, kruidigheid en subtiele houttonen. De afdronk is lang en elegant, met een verfijning die past bij een wijn met uitstekend bewaarpotentieel.
Quinta do Crasto is een gerenommeerd wijndomein in de Douro-vallei, het hart van de Portugese wijnwereld. Vanuit een traditie van kwaliteitswijnmaken kiest het domein voor wijnen met diepte, karakter en precisie. Deze Honore Very Special Blend is een eerbetoon aan het 400-jarig bestaan en staat daarmee symbool voor de langdurige passie en het vakmanschap waarmee generaties aan ervaring samenkomen in één verfijnde, jubileumwaardige cuvée.
Quinta do Crasto Honore Very Special Blend 2015 combineert uitstekend met gerechten die voldoende smaak en structuur hebben. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, gerechten met kruiden en specerijen, en bereidingen met een verfijnde saus waar de tannines mooi mee kunnen samenwerken. Ook bij wildgerechten en bij stevige kazen komt de elegante, kruidige toon bijzonder goed tot zijn recht.
Dankzij de balans tussen frisheid en hout-invloed is de wijn veelzijdig in pairing, zolang het gerecht niet te licht of heel zoet is. Zo blijft de complexiteit van de wijn optimaal in balans.
Deze blend is nu al aantrekkelijk door zijn rijpe fruittonen en verfijnde structuur, maar komt vooral tot zijn recht bij verdere ontwikkeling: laat de wijn gerust rustig op fles rijpen. Serveer bij voorkeur op keldertemperatuur, decanteren kan helpen om aroma’s en structuur nog mooier te laten openen. Bewaar de flessen donker en koel, liggend, zodat u lang kunt genieten van de kwaliteit in het glas.
