Quinta do Passadouro 2000 Port is een elegante, rijke port uit de Douro. Intens bouquet met rijpe bessen, pruimen en specerijen; vol en evenwichtig in de mond. Zachte tannines, een soepele afdronk en grote lengte. Nu heerlijk of verder laten rijpen. Lees meer.
Quinta do Passadouro Vintage Port 2000 is een verfijnde port met het karakter van een uitzonderlijke jaargang. In het glas ontvouwt zich een intens bouquet van rijpe bessen, pruimen en specerijen. De geur belooft al veel: rijp fruit, warm gekruid en elegant verweven, zonder zijn klasse te verliezen.
De smaak is vol en evenwichtig, met zachte tannines die zorgen voor een soepele, luxe mondgevoel. De afdronk is lang en draagt diepgang, waardoor deze Vintage Port zowel nu al heerlijk gedronken kan worden als prachtig verder kan rijpen. Een elegante port voor wie houdt van rijkdom, verfijning en een harmonieus evenwicht.
In de geur en smaak komen rijpe bessen en pruimen duidelijk naar voren, aangevuld met specerijen en een verfijnde kruidigheid. De structuur is rijk maar beheerst: zachte tannines zorgen voor balans en een fluweelzachte overgang naar de afdronk. Die blijft lang hangen, met een soepele, geconcentreerde finish die de complexiteit van de wijn mooi laat uitkomen.
Quinta do Passadouro is een wijnhuis uit de Douro, de klassieke herkomstregio voor port. De stijl staat bekend om rijp fruit, verfijning en een evenwichtige opbouw, kenmerken die Quinta do Passadouro ook in deze Vintage Port 2000 overtuigend laat zien.
Quinta do Passadouro Vintage Port 2000 is prachtig bij desserts met donkere accenten, zoals chocolade, koffie en amandel, of bij klassieke combinaties met rijpe kazen. Ook mooi bij gerechten met wat diepte en kruidigheid, denk aan gevogelte met saus, wildgerechten of stoofschotels waarin specerijen terugkomen.
Voor een optimale beleving combineer je de port het best met smaken die voldoende intens zijn, zo komt het rijke fruit en de lange afdronk van de wijn het mooist tot zijn recht.
Serveer deze Vintage Port bij voorkeur licht gekoeld tot cellartemperatuur, zodat het fruit mooi openkomt en de specerijen elegant blijven. Port is een wijn die vaak met plezier op fles nog extra nuance ontwikkelt, deze 2000 is daarom ideaal om nu te drinken of verder te laten rijpen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, bij openen schenkt u rustig in, zodat bezinksel (indien aanwezig) het schenken niet verstoort.
