Quintessa is een van die wijnhuizen die laten zien hoe verfijnd een krachtige Napa Valley-wijn kan zijn. Het landgoed ligt in Rutherford en bestaat uit verschillende heuvels, valleien en wijngaardpercelen, ieder met een eigen karakter. Al die verschillen komen uiteindelijk samen in één wijn: Quintessa. Het resultaat is een rode wijn met veel diepgang, maar ook een opvallende elegantie.

Voor de jaargang 2019 waren de omstandigheden bijzonder gunstig. Na een natte winter en een relatief koel voorjaar volgde een zomer waarin de druiven rustig konden rijpen. Cabernet Sauvignon vormt met 91% het grootste deel van de blend, aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Franc, Merlot, Carménère en Petit Verdot. De wijn rijpte 22 maanden op eikenhout, wat bijdraagt aan zijn structuur en complexiteit.

In de geur ontdek je zwarte bessen, rijpe kersen en een vleugje cederhout, met daarachter subtiele kruiden en florale tonen. De smaak is vol en rijk, maar blijft verrassend fris. De tannines zijn mooi verfijnd en geven de wijn structuur zonder dat hij zwaar aanvoelt. Vooral de combinatie van rijp fruit, frisse zuren en een lange, elegante afdronk maakt deze jaargang zo aantrekkelijk.

Quintessa 2019 is een wijn waar je rustig de tijd voor mag nemen. Hij komt mooi tot zijn recht bij een goed stuk rundvlees of lamsrack, maar is ook een fles om zonder uitgebreid diner van te genieten. Dankzij zijn structuur kan hij bovendien nog jarenlang verder rijpen.