Elegante en verfijnde Riesling uit de Pfalz, een Grosses Gewächs met delicate kracht en veel terroir. Witte perzik, limoenbloesem en groene appel vormen een florale start, gedragen door een kalksteenachtige mineraliteit. Zuiver, strak en uitzonderlijk lan Lees meer.
Rebholz Im Sonnenschein Riesling GG 2019 is een elegante en verfijnde Grosses Gewächs uit de Pfalz, waar Riesling zijn delicate kracht moeiteloos combineert met een uitgesproken terroirexpressie. In de glasheldere presentatie proef je meteen waarom dit type wijn zo geliefd is: de balans tussen fruitige frisheid, florale nuances en een diepe, kalksteenachtige mineraliteit maakt de smaak gelaagd én helder.
Met een lichtgele kleur opent de wijn met verfijnde aroma’s van groene appel, limoenbloesem en een hint van witte perzik, prachtig gedragen door een elegante florale toets. De structuur blijft zuiver en gestroomlijnd, terwijl de kalksteenachtige spanning zorgt voor een strak geheel. De afdronk is lang, verfijnd en memorabel, verfrissend, precies en met blijvende indruk.
In geur en smaak voelt de Riesling tegelijk licht en intens: eerst het frisse fruit en de bloesemachtige accenten, vervolgens de onderlaag van mineraliteit die alles samenbindt. De zuurgraad is strak en in harmonie met de subtiele fruitigheid, wat resulteert in een zuivere, heldere mondervaring en een langdurige afdronk die je nog even bijblijft.
Rebholz is een wijnhuis uit de Pfalz, bekend om Rieslingwijnen met een uitgesproken gevoel voor plaats en herkomst. Binnen het assortiment staan Grosses Gewächs-wijnen centraal: wijnen die het terroir laten spreken en die kenmerken als zuiverheid, spanning en verfijning samenbrengen in een heldere, gelaagde stijl.
Deze Riesling komt prachtig tot zijn recht bij gerechten waar frisheid, verfijning en smaakbalans belangrijk zijn. Denk aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte met een frisse of kruidige toets, en gerechten met kalksteenachtige mineraliteit-achtige smaken zoals zachte romigheid gecombineerd met citruselementen.
Ook bij lichtgaarbereidingen en salades met een sprankelende dressings gaat de wijn schitteren: de strakke zuurgraad en lange afdronk houden het geheel in evenwicht. Probeer vooral combinaties waarin fruitige frisheid niet wordt verdrongen, maar juist wordt versterkt door het eten.
Serveer Rebholz Im Sonnenschein Riesling GG 2019 bij voorkeur gekoeld, rond 8–10°C, zodat de aromatiek fris en verfijnd blijft. Open de wijn bij voorkeur een korte tijd voor gebruik, decanteren is doorgaans niet nodig, maar laat hem wel rustig tot temperatuur komen voor het mooiste glas. Bewaar bij een constante, koele temperatuur en liggend in het donker, zodat de terroirgedreven mineraliteit en zuiverheid optimaal tot hun recht blijven komen.
