Prestige-Champagne van Ruinart uit Frankrijk, volledig van Chardonnay, met citrus, witte bloemen, rijpe perzik, brioche en krijtachtige mineraliteit. Fijn en gelaagd, met elegante mousse, frisse spanning, grote lengte en verfijnde diepgang. Lees meer.
Ruinart Blanc de Blancs 2009 is een verfijnde prestige-champagne van het iconische Champagnehuis Ruinart, afkomstig uit Frankrijk en volledig opgebouwd uit Chardonnay. Deze Blanc de Blancs staat garant voor finesse: van de eerste mousse tot de laatste indruk proef je een zorgvuldig opgebouwde balans tussen rijpheid, frisheid en een kalkachtige, krijtachtige mineraliteit. Met aroma’s van citrus en witte bloemen ontwikkelt de champagne zich langzaam naar rijpe perzik, brioche en subtiele tonen die doen denken aan gegaard steen.
De 2009 toont zich bijzonder fijn en gelaagd, met een elegante, aanhoudende mousse en frisse spanning. De textuur is romig en tegelijk licht, de smaak is helder gestructureerd en de afdronk blijft lang hangen. Een champagne voor liefhebbers die houden van diepgang, grote lengte en een stijl die zich mooi kan blijven openen in het glas.
In de geur en smaak vind je citrus, witte bloemen en rijpe perzik, gevolgd door brioche en krijtachtige mineraliteit. De mousse is elegant en verfijnd, terwijl de spanning zorgt voor een levendige, heldere lijn. De combinatie van rijpe fruittonen, bloemigheid, subtiele gist-kruiden en mineraliteit geeft een complex en gelaagd mondgevoel met een verfijnde diepte en een lange, precieze afdronk.
Ruinart is een van de oudste champagnehuizen van Frankrijk, gevestigd in Reims. Het huis staat bekend om zijn verfijnde aanpak van Blanc de Blancs-champagnes, met aandacht voor textuur, spanning en een heldere, mineralige expressie van Chardonnay. Ruinart combineert klassieke champagnetradities met een moderne precisie in afwerking, wat zich vertaalt in wijnen met een fraaie opbouw, elegante mousse en een lange, zuivere finale.
Deze Blanc de Blancs 2009 is bijzonder geschikt bij gerechten waar verfijning en structuur samenkomen. Denk aan schaaldieren, oesters, visgerechten met boter of romige sauzen, of gevogelte met een delicate kruiding. Ook bij gerechten met geroosterde of licht toastige tonen (bijvoorbeeld met brioche-achtige accenten) komt de combinatie van brioche en mineraliteit mooi tot zijn recht.
Door de frisse spanning en krijtachtige diepte werkt de champagne ook goed bij zorgvuldig bereide vegetarische gerechten met paddenstoelen, asperges of bloemige aroma’s. Laat zoete of heel zware smaken de brigade niet overnemen, de kracht van deze champagne zit juist in de balans tussen fruit, bloemigheid en mineraliteit.
Serveer Ruinart Blanc de Blancs 2009 bij voorkeur goed gekoeld, rond 8 tot 10°C, zodat citrus, bloemen en de frisse spanning optimaal naar voren komen. Voor een mooiere ontwikkeling in het glas kan je de fles kort op temperatuur laten komen. Bewaar champagne bij voorkeur koel en donker, en bij het openen is het raadzaam om de champagne snel te drinken voor het fraaiste mousserende karakter.
