Krachtige Pinotage uit Zuid-Afrika met diepe aroma’s van donker fruit, zwarte bessen, pruimen, kruiden en aarde. Vol en complex, gelaagd met stevige tannines en een lange fluwelige afdronk. Een wijn die elegantie en kracht perfect combineert. Lees meer.
Scions of Sinai Feniks Pinotage 2019 is een krachtige en tegelijk verfijnde Pinotage uit Zuid-Afrika. In de stijl van deze wijn proef je meteen de charme van het ras: donker, kruidig en gelaagd, met een vleugje aarde dat zorgt voor diepgang en karakter. De Feniks brengt het beste van Pinotage samen, vol en complex, met stevige structuur en een lange afdronk die blijft hangen.
De geur en smaak tonen rijp donker fruit, zwarte bessen en pruimen, ondersteund door kruiden en subtiele aardse tonen. Dit is een wijn voor wie houdt van diepgang en spanning in de mond, van elegantie tot aan kracht, zonder aan balans in te leveren.
In de geur opent Scions of Sinai Feniks met een expressief profiel van donker fruit, zwarte bessen en pruimen, gevolgd door kruiden en een herkenbare, aardse ondertoon. De smaak is vol en complex: gelaagd, met stevige maar verfijnde tannines. De afdronk is lang en fluwelig, met een mooie samenhang tussen fruit, kruidigheid en diepte.
Scions of Sinai Feniks is een Pinotage met een duidelijke signatuur: expressief in geur, rijk in smaak en gestructureerd in het mondgevoel. Pinotage staat bekend om zijn intensiteit en karakter, en in deze 2019 komt dat samen met een elegante, lange afwerking. De combinatie van rijp donker fruit, kruidigheid en aardse tonen maakt de wijn bijzonder veelzijdig voor de tafel.
Deze Pinotage past uitstekend bij gerechten met smaak en diepgang. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, wild, stevige pasta’s met saus, geroosterde groenten met kruiden en gekruide gerechten uit de (lichte) keuken met specerijen. Ook bij paddenstoelen- en truffelachtige bereidingen komt de kruidige en aardse kant mooi tot zijn recht.
Door de stevige tannines is hij ideaal bij hartige smaken en rijkere sauzen. Vermijd te lichte of heel zoete combinaties, zodat de structuur van de wijn mooi in balans blijft met het gerecht.
Serveer Scions of Sinai Feniks Pinotage 2019 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Decanteren kan helpen om de wijn extra open te laten komen en de aroma’s en structuur nog fraaier te laten samenkomen. Bij normaal bewaren (koel, donker en weg van schommelingen in temperatuur) blijft deze wijn goed op dronk, met ruimte om verder te evolueren naarmate de fles rijpt.
