Opmerkelijke Shiraz uit de Greenock subregio van Barossa Valley (Australië), van Standish Wines. Verleidelijke aroma's van rijpe bramen en kruidige nuances, met hints van vanille. Sappig met zwarte bessen, donkere chocolade en zachte tannines. Lange afdro Lees meer.
Standish Andelmonde Greenock Shiraz 2010 is een elegante, verleidelijke Shiraz uit de Greenock subregio van Barossa Valley (Australië). In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur, die meteen appelleert aan rijk donker fruit. De geur is verleidelijk en gelaagd, met rijpe bramen en pruimen, aangevuld met fijne kruidige nuances en een subtiele hint van vanille.
In de smaak blijft die verleiding overeind: sappige zwarte bessen en donkere chocolade vormen het hart, met daaroverheen zachte kruiden en zijdezachte tannines. De wijn heeft een lange afdronk en laat zich bijzonder mooi combineren met warmte van de grill, ideaal bij gegrild vlees en lamsvlees, maar ook uitstekend bij rijkere pastagerechten.
De geur opent met rijpe bramen en pruimen, gevolgd door een kruidige laag die verfijnt richting vanille. Het palet is rijk en tegelijk soepel: zwarte bessen en donkere chocolade brengen diepte, terwijl de tannines zacht aanvoelen en de structuur elegant draagt. De afdronk blijft lang hangen met een warm, donker fruitkarakter en een geraffineerde kruidigheid.
Standish Wines staat bekend om wijnen met karakter uit de Barossa. Met aandacht voor herkomst en finesse vertaalt het wijnhuis de typische warmte en diepte van het terroir naar een stijl die zowel vol als verfijnd aanvoelt, zoals bij deze Greenock Shiraz, waar donker fruit, kruiden en vanille harmonieus samenkomen.
Deze Shiraz komt het best tot zijn recht bij gegrild vlees. Denk aan gegrilde steaks of rijk gekruid vlees van de grill. Ook lamsvlees, bijvoorbeeld met knoflook, rozemarijn of een kruidige saus, past prachtig bij de sappige bessenfruit en de zachte tannines.
Wil je een minder traditionele combinatie? Serveer de wijn ook bij rijke pastagerechten, waar donkere sausjes en romige of kruidige elementen mooi aansluiten op de tonen van donkere chocolade en kruidigheid.
Serveer de Standish Andelmonde Greenock Shiraz 2010 bij voorkeur licht gekoeld tot een aangename wijntemperatuur. Een korte decantering kan helpen om de aroma’s met rijpe bramen, pruimen en vanille nog beter tot hun recht te laten komen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en constant van temperatuur.
